花椒怎么吃最好 最佳吃法花椒醉鸡
1.材料：鸡腿2只，绍兴酒500毫升，花椒15克，盐、老姜、香菜段各适量。
2.做法：
（1）大火将炒锅烧至红热，放入盐不停翻炒，至颜色变深，再放入花椒同炒，至花椒飘出香味、变熟色，放凉备用。
（2）鸡腿洗净，用炒过的花椒盐抹匀鸡腿，用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜层腌3～4小时，使之入味。
（3）烹饪前取出鸡腿稍放置，使鸡腿接近室温，用水冲去表面的花椒盐。
（4）煮锅中放入适量清水，大火烧沸后将鸡腿放入，改小火慢煮20分钟，然后取出，放入事先准备好的冰水中漂凉。
（5）将鸡腿沥干水分，剁成适口的块，加入绍兴酒，使酒完全浸没鸡肉，浸泡8～12小时，食用前撒入香菜段即可。
3.功效：开胃消食，补充营养。
花椒红糖饮
1.材料：花椒12克，红糖30克。
2.做法：
（1）将花椒清洗干净，沥干水分。
（2）中火加热小煮锅中的400毫升水，将花椒放入，待水烧开后，转小火继续加热25分钟，直至水量减少至250毫升，在花椒水中加入红糖，搅拌均匀，即可饮用。
3.功效：帮助产妇回奶。