去过骨的鸭掌，冻的，要煮多久

发布网友发布时间：2022-02-27 17:36

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热心网友时间：2022-02-27 19:05

鸭掌煮开十分钟，焖三分钟就煮熟了，鸭掌如果要去骨，鸭掌控净水分，左手拿起一只鸭掌，使掌心向下，用右手手指甲在鸭掌的三根趾背上顺着骨各划一道(或右手持小刀，用刀尖)，再用手掐去鸭掌的趾尖(也可提前先剁去)，然后用拇指和食指捏住鸭掌趾骨的最前端，由爪尖向掌心方向推送，在推到底的时候，即可将爪骨取出。鸭掌后端的大骨，则由上方向掌心推送，推到底时，便可将骨头取出。

鸭掌和鸭肉的脾性各方面相同，虽然没有什么副作用，但是它不可以和兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦一起吃，否则会引起各种不良反应。鸭掌属于微寒性的食物，所以脾胃虚寒，容易瘀血和气郁的人不适合吃鸭掌。

热心网友时间：2022-02-27 20:23

去骨的鸭掌60分钟左右能煮熟做法 1、鸭掌先用开水滚至能煺出骨为准，取出后用冷水浸泡，逐只煺出爪子骨及掌筋，成无骨鸭掌； 2、再用白醋100克，加清水200克，将鸭掌腌1小时； 3、用清水漂去白醋，再用滚水烫去醋味； 4、烧锅下油20克、姜片2。

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