糖蒜怎么做好吃糖蒜最正宗的做法

发布网友 发布时间：2022-03-01 06:54

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热心网友 时间：2022-03-01 08:23

材料

主料：新蒜5000g；
辅料：水4000g、白糖2000g、盐200g、白醋100g

糖蒜

1

准备比较嫩的新蒜，去老皮、须


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2

浸泡1至2天，去除蒜的辛辣味，期间至少换水2次，最好选择凉开水

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3

泡好的蒜朝下码放控水一天


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4

控完水的蒜摆进腌制的容器。容器用开水消毒。我用是的是一个7升的密封盒，因为之前腌过糖蒜，所以基本以后也只能盐糖蒜用了


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5

熬制腌汁。煮开后，放入醋，搅拌均匀后关火，放凉后倒入容器就好。不要太早放入醋，不然会挥发。腌汁可以重复使用，不过每次使用都要煮开后再用


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6

密封腌制。等待2月后慢慢就可以吃了，第一个月要隔几天打开盖子，让蒜的辛辣味挥发出来，大概4、5天一次，每次30分钟左右，第二个月就不用那么勤了，偶尔打开一次就行

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小贴士

制作过程保证卫生，不然会坏掉的。

热心网友 时间：2022-03-01 09:41

1 选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净
2 先剥掉最外面的一层
3 减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮
4 剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉
5 这样剥出来的蒜头很干净，一点泥土也没有，不用水洗，直接可以腌制了。剥的过程中，如果不注意弄脏的蒜，就挑出来平常吃，腌制只用很干净的蒜。剥好的蒜凉2个小时后腌制
6 备好腌制的辅助料 （白糖红糖，醋）
7 把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可，不要煮时间长。煮好的水凉凉
新乡 美食糖蒜的做法到食为先小吃培训
8 把坛子清洗干净用开水把里面汤一下，然后控干水分，坛子一点要保证无水无油
9 把蒜头码放在坛子里
10 最后倒入凉凉的糖醋水一定要完全盖住蒜头。盖上盖子放阴凉干燥处。腌制4周就可以吃了.

热心网友 时间：2022-03-01 11:16

选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净
2 先剥掉最外面的一层
3 减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮
4 剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉
5 这样剥出来的蒜头很干净，一点泥土也没有，不用水洗，直接可以腌制了。剥的过程中，如果不注意弄脏的蒜，就挑出来平常吃，腌制只用很干净的蒜。剥好的蒜凉2个小时后腌制
6 备好腌制的辅助料 （白糖红糖，醋）
7 把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可，不要煮时间长。煮好的水凉凉
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8 把坛子清洗干净用开水把里面汤一下，然后控干水分，坛子一点要保证无水无油
9 把蒜头码放在坛子里
10 最后倒入凉凉的糖醋水一定要完全盖住蒜头。盖上盖子放阴凉干燥处。腌制4周就可以吃了.

热心网友 时间：2022-03-01 13:07

我觉得最好吃的糖蒜的正宗的做法是用白醋。把蒜洗干净将水控干在广口瓶中放入。适量的白醋和糖，然后放入蒜，白醋汁要没过蒜的高度。然后盖上盖儿，至少腌制半个月左右，糖蒜就做好了。

热心网友 时间：2022-03-01 15:15

1
新蒜剥去外皮，去除底部，用清水泡一天，中间换几次水，可以去除辛辣味


2
泡好的蒜捞出，晾干水分


3
准备无油无水的玻璃瓶，放入大蒜，放入白糖，倒入白醋，白醋要没过大蒜，泡出来的蒜就是白色的


4
同样放入米醋的也是一样，泡出来的就是深色的


5
瓶口封一层保鲜袋，然后盖上瓶盖密封，二到三周就可以吃了


6

热心网友 时间：2022-03-01 17:40

你问做糖蒜怎么做法吃糖蒜？最终。正宗的做法最。正宗的做法就是白糖。还有醋。还有酱油。花椒麻椒。这些都搁开水里面。烧开水里面煮一煮。这样子就做出来很好吃。

热心网友 时间：2022-03-01 20:21

糖蒜怎么做好吃糖蒜最正宗的做法，糖蒜的做法，蒜洗净晒干，将蒜放入冷白开水中，加入糖，醋，料酒，味精等等，一个月后就可以吃了。

热心网友 时间：2022-03-01 23:19

新蒜洗净，晾干，放入罐子里，放盐，糖，白开水放晾，倒入罐里，盖好盖子，一个月后就可以食用。