草鱼汤怎么做好喝又营养

发布网友 发布时间：2022-04-20 08:02

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懂视网 时间：2022-09-24 08:01

1、将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，切成3段。雪里蕻洗净切成小段。

2、豆腐切成长约1厘米方块。青蒜洗净后切成段。

3、锅内加入猪油，烧热，把鱼、雪里蕻放入，再加入料酒、酱油、白糖和鸡汤烧煮，至鱼煮熟。

4、放入豆腐，把汤烧开后，改文火焖烧几分钟，待豆腐浮起，草鱼汤放人青蒜和熟猪油即成。

热心网友 时间：2023-08-25 07:43

清炖草鱼汤

主料：草鱼1条

调料：色拉油少许，食盐适量

做法：

1、去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出。还可以将鱼分段划开，在每一段都能看到鱼肉中的小白点，也都能轻易地将白筋拽出。

2、锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。

3、翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。

4、加入没过鱼的温水，大火煮开，开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。

5、时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。

注意事项：

1、撇浮沫时连同煎鱼的油也一起撇去了，所以鱼汤真的就像牛奶一样的奶白好看，也可以用它煮面条、烧番茄蛋汤、虾皮紫菜汤、青菜鱼汤等等。

2、鱼遇高温油炸后才能将营养成分多多释放，但是鱼汤再好，更多蛋白质等的营养成分还是大多都在鱼肉里，所以最好连鱼肉加鱼汤一起吃，这样才会将营养吸收到最大化。

热心网友 时间：2023-08-25 07:43

番茄草鱼汤

用料：

草鱼 1条、番茄 1个、金针菇 1把、姜 几片、小葱 几根、食用油 适量、料酒 适量、盐 适量、醋 适量、淀粉 适量、清水 适量

做法：

1、草鱼去鳞和内脏，清洗干净，头和尾另外烧菜吃，鱼身切四五毫米的块，加入2汤匙料酒，半勺盐，2勺淀粉，几片姜，抓匀一下，至少腌制10分钟

2、番茄洗干净切片；金针菇洗干净，切去根部

3、锅烧热，倒入少量油，下番茄煸炒至油变红色

4、倒入适量清水，盖上，大火煮开，转中火再煮2-3分钟

5、先将姜片入锅，接着用筷子将鱼块一块块下锅，然后转中火

6、加半勺盐，一汤匙醋或适量番茄酱，稍微拌匀一下，尝下味，不够再调整

7、鱼肉全变白后，下金针菇煮1分钟

8、撒葱段，然后关火，就可以出锅了

热心网友 时间：2023-08-25 07:44

草鱼是生活中最常见的淡水鱼，它的使用方法有很多种，用它制作草鱼汤就是草鱼的经典吃法之一，而且做好的草鱼汤味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。平时多喝草鱼汤，不能能吸收丰富的营养，还能起到一定的保健功效，下面是我对它营养价值要具体介绍，大家了解以后就知道平时多喝草鱼汤对身体有哪些好处了。
1、保护心血管
人们进入中年以后，血液循环速度会减慢，而且大量脂肪酸会在人体内，基层人们的血管会老化，高血脂与高血压等常见疾病就会高发，如果平时能多喝一些草鱼汤，就能吸收丰富的不饱和脂肪酸，它能促进人体内脂肪酸的代谢，也能加快血液循环，软化血管，可以保护心血管，减少心血管疾病发生。
2、延缓衰老
平时都和草鱼汤能吸收多种对人体有益的微量元素，其中维生素e和微量元素硒，都是天然的抗氧化成分，它们既能美容养颜，也能提高细胞活性，清除身体内的自由基，能延缓多种衰老症状的发生，另外，维生素e和微量元素硒还是天然的抗癌成分，平时多喝草鱼汤还能预防多种癌症的发生。
3、促进身体发育
草鱼汤最适合处于青春发育期的青少年食用，因为他们喝草鱼汤以后能吸收大量优质蛋白，能促进人体组织细胞再生与代谢，能有效促进青少年身体健康发育。除此以外，多喝草鱼汤还能维持人体内部环境的酸碱平衡，也能促进人体内钠盐的排出，它的利水消肿功效也很明显。
4、保护眼睛
眼睛是心灵的窗户，如果平时不爱护它保护，它就会出现视力下降，或者让多种眼科疾病高发，而平时多和一些草鱼汤就能有效保护人类的眼睛，它能让人体吸收丰富的维生素a这种物质可以提高人类眼睛视网膜的功能，也能预防视网膜病变，对视力下降以及白内障和青光眼，还有视神经萎缩等不良症状都有明显预防作用

热心网友 时间：2023-08-25 07:44

草鱼汤怎么做最有营养成分吧！

一、鲤鱼熬汤有营养成分
1、制做草鱼汤时需要提前准备鲤鱼一条，冷水适当，姜蒜和米酒及其冷水适当，把鲤鱼解决干净之后清理干净，除掉水份。
2、在锅中加点油加温之后把鲤鱼下锅煎煮，煎到一面变黄之后翻过来再炸一会，随后添加冷水，让水的总数未过鲤鱼，添加葱段和生姜片，一起烧开。
3、把锅中的白沫子除掉，再用中文火渐渐地熬料两个小时上下，随后加小量食盐调料，白嫩嫩的草鱼汤就可以起锅了。

二、鲤鱼清蒸的有营养成分
1、清蒸草鱼营养成分非常高，平常制做时需要提前准备鲤鱼一条，葱丝适当，蒜头两半，蒸鱼豆豉二十克，植物油五克，麻椒与盐也有米酒各适当提前准备一些。
2、把鲤鱼屠宰解决干净，添加米酒和盐腌渍三十分钟上下，在锅里放冷水煮沸，随后把鲤鱼下锅煮制十分钟，取下之后把菜盘中的水扔掉。

3、把准备好的姜片葱丝放进鲤鱼上，添加海鲜酱油，随后再再次下锅煮制五到七分钟就能蒸熟。
4、在清蒸鱼的全过程中，在炒菜锅中加点油加温之后放适当麻椒炸到麻椒变黑取下，在鱼起锅时立即把热的麻椒油烧在鱼的身上，这时候清蒸草鱼就搞好能够 服用了，它味儿淡，能最大限度保存鲤鱼中的营养元素。

热心网友 时间：2023-08-25 07:45

草鱼汤的做法：
1、锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下；
2、翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系；
3、加入没过鱼的温水，大火煮开；
4、开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫；
5、时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。