发布网友 发布时间:2022-04-20 08:02
共5个回答
懂视网 时间:2022-09-24 08:01
1、将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净,切成3段。雪里蕻洗净切成小段。
2、豆腐切成长约1厘米方块。青蒜洗净后切成段。
3、锅内加入猪油,烧热,把鱼、雪里蕻放入,再加入料酒、酱油、白糖和鸡汤烧煮,至鱼煮熟。
4、放入豆腐,把汤烧开后,改文火焖烧几分钟,待豆腐浮起,草鱼汤放人青蒜和熟猪油即成。
热心网友 时间:2023-08-25 07:43
清炖草鱼汤
主料:草鱼1条
调料:色拉油少许,食盐适量
做法:
1、去腥筋,在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀,然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀,就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点,用指甲捏住那个小白点,悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背,那样会更加的容易拽出。还可以将鱼分段划开,在每一段都能看到鱼肉中的小白点,也都能轻易地将白筋拽出。
2、锅里放少许油,大火,将鱼放入稍煎一下,不需要有多熟。
3、翻面再稍微的煎1分钟,鱼皮烂了也没关系。
4、加入没过鱼的温水,大火煮开,开锅一会就会有奶白的颜色出现,撇去全部的浮沫。
5、时间紧迫就继续用大火煮,10分钟左右就会有浓厚奶白色,时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些,观察汤汁浓厚了即可。
注意事项:
1、撇浮沫时连同煎鱼的油也一起撇去了,所以鱼汤真的就像牛奶一样的奶白好看,也可以用它煮面条、烧番茄蛋汤、虾皮紫菜汤、青菜鱼汤等等。
2、鱼遇高温油炸后才能将营养成分多多释放,但是鱼汤再好,更多蛋白质等的营养成分还是大多都在鱼肉里,所以最好连鱼肉加鱼汤一起吃,这样才会将营养吸收到最大化。
热心网友 时间:2023-08-25 07:43
番茄草鱼汤
用料:
草鱼 1条、番茄 1个、金针菇 1把、姜 几片、小葱 几根、食用油 适量、料酒 适量、盐 适量、醋 适量、淀粉 适量、清水 适量
做法:
1、草鱼去鳞和内脏,清洗干净,头和尾另外烧菜吃,鱼身切四五毫米的块,加入2汤匙料酒,半勺盐,2勺淀粉,几片姜,抓匀一下,至少腌制10分钟
2、番茄洗干净切片;金针菇洗干净,切去根部
3、锅烧热,倒入少量油,下番茄煸炒至油变红色
4、倒入适量清水,盖上,大火煮开,转中火再煮2-3分钟
5、先将姜片入锅,接着用筷子将鱼块一块块下锅,然后转中火
6、加半勺盐,一汤匙醋或适量番茄酱,稍微拌匀一下,尝下味,不够再调整
7、鱼肉全变白后,下金针菇煮1分钟
8、撒葱段,然后关火,就可以出锅了
热心网友 时间:2023-08-25 07:44
草鱼是生活中最常见的淡水鱼,它的使用方法有很多种,用它制作草鱼汤就是草鱼的经典吃法之一,而且做好的草鱼汤味道鲜美,营养丰富,老少皆宜。平时多喝草鱼汤,不能能吸收丰富的营养,还能起到一定的保健功效,下面是我对它营养价值要具体介绍,大家了解以后就知道平时多喝草鱼汤对身体有哪些好处了。热心网友 时间:2023-08-25 07:44
草鱼汤怎么做最有营养成分吧!热心网友 时间:2023-08-25 07:45
草鱼汤的做法: