雪蛤的做法及价格

发布网友 发布时间：2022-04-20 03:54

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热心网友 时间：2022-05-13 01:41

　　雪蛤（蛤士蟆）的多种吃法 哈士蟆（ha shi ma），学名中国东北林蛙，又名雪蛤、哈什蚂、黄哈蟆、油哈蟆、红肚田鸡等是我国东北长白山特有的珍稀的野生动物。其与*和田鸡完全是不同原动物。唯我国仅有，被列为易危（v）物种。是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物。

　　哈士蟆油具有强身健体，美容养颜的功效，哈士蟆油最主要的成分为蛋白质，只有4%为脂肪，而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸。它的美颜功效，来自哈士蟆生殖器的丰富荷尔蒙，有人将哈士蟆油的美容作用跟燕窝相提并论，因为两者都含有表面生长因子和促进细胞*因子，可令皮肤细致漂亮。也同燕窝一样适合任何体质的人士食用，无论如何体虚都没问题。不过同中有异，哈士蟆油含有适宜女性的多种荷尔蒙。哈士蟆油能养阴补虚、益肾强精；而且其主要生长在寒冷的长白山区，活动在冰天雪地的气候，它们的表面有一层厚厚的极富养份的油膏有防寒作用，所以服用哈士蟆油也同样可以增强皮肤的防寒，抗衰老作用。同时以中药而言，养生为目的的补养，需要是长期缓慢的逐渐吸收，才能慢慢转化成功，所以药性的选择就不宜过于强烈，甘平的最好，但是药力又不能太过薄弱如：燕窝、冬虫夏草。而鹿茸、鹿鞭等偏于温燥，只用于一时功能的提振，不利于长期的吸收转化。而哈士蟆油属于甘平药力又够强大，因此极宜适合长期的服用。

　　【哈蟆油适应人群】
　　1.商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途旅行者及疲劳者；
　　2.贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者；
　　3.孕妇补充营养及产后缺乳，更年期妇女；
　　4.思虑过度、心神失养、烦燥、夜睡不佳，失眠多梦者；
　　5.大病后、大手术后、功能失调者；
　　6.肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者；
　　7.对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白,增加白细胞恢复体力
　　8.等等 ……
　　禁忌：严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻者不宜服用

　　食用方法：

　　1.红枣枸杞炖雪蛤
　　下面是操作步骤：
　　用一块来做实验:

　　把干的雪蛤-*油用水冲洗一下，然后放在小碗里用自来水泡，别看干的雪蛤很少，颜色是黄的，泡过后就会变成银耳似的白白胖胖的。

　　浸泡在3小时左右就能泡开成型了，一般泡8个小时左右，白白胖胖很可爱的。雪蛤浸泡不要超过24小时，通常我是在晚上睡觉前泡上，第二天上午做。膨胀率也是鉴别雪蛤-*油的一个重要的标准，好的雪蛤膨胀率要达到10-20倍的体积变化。

　　准备一些配料，生姜两片-用来去腥味，红枣5个，枸杞若干，这些都是有营养的东西，而且颜色很好看呢，最后放上几块冰糖-根据自己的口味就行了，也可以放点蜂蜜。血糖高者，用木糖醇代替冰糖的。放好配料以后搅拌一下，然后放进蒸锅，用大火蒸20-30分钟就行了。

　　蒸好的*油，汤汁会变得粘稠一些，除了配料的味道没有什么异味。这时就可以吃了。冷藏后口感更好。一般服量是每次2-3汤勺，这样的一碗，一个人可以吃1-2天。

　　2.鲜奶木瓜炖雪蛤
　　原料：雪蛤膏、夏威夷木瓜、冰糖、鲜奶。
　　做法：雪蛤膏用水浸泡一晚，去掉黑色的东西。把夏威夷木瓜刮去囊，放入雪蛤、鲜奶、少许冰糖，放在炖盅炖15分钟即可。

　　鲜奶木瓜炖雪蛤
　　小诀窍：1)雪蛤膏可不便宜，干透了的手把的分量已经上千元。但是可以“贵买平吃”，因为只要手指头那么多，泡开以后已经足够4个人吃。2)木瓜是水果，不宜炖太长时间。

　　*油（雪蛤）
　　功效：补肾益精，润肺养阴，平肝、安神、养颜，可治疗肺痨咳嗽，盗汗，疲劳，内分泌失调等症。

　　3.冰糖雪蛤膏
　　材料：*油三钱、鹌鹑蛋六只，红枣十枚，西洋参一钱，冰糖、清水适量。
　　做法：*油清水浸发（约5小时），捡净。清水烧开后，加入*油炖半小时左右，再加入红枣、西洋参片、鹌鹑蛋（已蒸熟去壳），最后加入冰糖，炖至糖溶即可。

　　4.*油银耳羹
　　材料：*油三钱，银耳四钱，红枣八枚。
　　做法：*油清水浸发，捡净，一起加清水、红枣、冰糖适量炖服。

　　5.老椰子鲜奶炖雪蛤
　　原料：椰子、雪蛤油、冰糖、鲜奶。
　　做法：1、先用温水将雪蛤油泡开，洗净，然后加入少许姜片煮开，捞起滤干。2、将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时。 3、将椰子盖破开，倒出一些椰汁，再加入鲜奶和炖好的雪蛤膏、冰糖，再炖10分钟即可食用。
　　功效：雪蛤膏是一种名贵补品，有强身养颜滋阴润肺的作用，也对神经衰弱者有滋补功效。椰子补虚益气，鲜奶清润。几样材料结合，可润肺益气，非常适合烟酒过多熬夜人士。

　　6.菠萝雪蛤的做法
　　基本特点 清热滋阴润肺
　　基本材料 *油15克，菠萝罐头1个，白糖250克。
　　制 法 *油用水泡发，择去杂物，放入暖水瓶中，用40度热水泡4小时，取出备用。锅内加清水500毫升，放入白糖、*油，烧沸后改小火煮10分钟，将菠萝切小块下入锅内，烧沸即可。
　　功 效 清热滋阴润肺。
　　用 法 每日1次食完，每周2次。
　　应 用 适用于肺胃有热，口渴咽干，夜间盗汗者。

　　7.雪蛤莲子红枣鸡汤

　　材料
　　雪蛤膏………………19克
　　莲子…………………57克
　　红枣（去核）…………12颗
　　鸡（没生过蛋的小母鸡）……1只
　　姜……………………4片
　　清水………………15碗
　　盐……………………适量
　　做法
　　1 鸡去除内脏，洗净，切半，氽烫，备用。
　　2 雪蛤膏用清水侵至膨胀，挑净污垢，洗净，氽烫。
　　3 红枣及莲子洗净。
　　4 将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可享用。
　　功效
　　鸡能补元气，雪蛤膏补肾、补肺、养颜，红枣健脾化痰。此汤饮对养颜、润肤有显著的功效。

　　各大药店商场均有销售。（市场价：蛤士蟆油：10-12元/克；蛤士蟆干：25-38元/只）

　　本人长期供应蛤士蟆油，正宗东北吉林长白山出产，质量上乘，产地直销，价格优惠.(可以淘宝或当面交易)
　　本*学毕业杭州工作十五年，安家在杭，信誉绝对保证
　　联系方式：论坛短消息联系

热心网友 时间：2022-05-13 02:59

我补充一点
就是泡过的雪蛤
一定要把里面的黑子，膜，杂质挑干净
不然会有腥味

热心网友 时间：2022-05-13 04:34

最好吃的 最好做的是豆腐炖雪蛤
家常做法就可以

热心网友 时间：2022-05-13 06:25

和梨一切蒸！