发布网友 发布时间:2022-04-20 06:03
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热心网友 时间:2022-07-01 08:43
黑椒烤羊排
“烤羊排,是西餐厅的高大上菜品。时下,在许多商场超市,都有羊排售卖,价格适中。此时为各位准备了一款西式烤羊排,上班族不妨试试在家体验一番小资的浪漫!但是很多人都不能接受羊排的膻味,只能对羊排望而止步,但是羊排也有很多种不丢失营养、美味又没有膻味的做法,每种做法不同,适合使用的羊肉部位也不同,蕴含的营养成分也不尽相固。这款黑椒烤羊排,没有羊肉的膻味,香浓可口,外皮香脆,肉质松软香嫩!一口吃下去,感受结实的肉质在齿间牙齿厮磨,迸发出丝丝香浓的肉汁弥漫在唇齿间,那一刻,什么都不用想,静静地享受与美食交流的那一刻。”
食材明细
主料
羊排450g
玉米油20毫升
姜片4片
黑胡椒粉2g
辅料
生抽1小勺
蚝油1小勺
辣椒粉3小勺
孜然粉3小勺
微辣口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
黑椒烤羊排的做法步骤
1
准备好材料
2
羊排洗净后用牙签扎孔,这样腌制羊排的时候更容易入味;
3
羊排里调入适量姜片,玉米油,生抽,蚝油,辣椒粉,黑胡椒粉,孜然粉,混合均匀后,再按摩几分钟;
4
将羊排覆盖上保鲜膜,冷藏过夜;
5
在烤盘铺一张锡纸,再覆盖一张锡纸,放上腌制过的羊排;
6
放入预热好的烤箱,选择蒸烤模式,上下火190度,中层,时间50分钟;到时间后,打开锡纸,再烤30分钟
7
烤好的羊排出炉啦,切块吃吧。
热心网友 时间:2022-07-01 10:01
付费内容限时免费查看回答需要用到的食材:羊排足量,花椒足量,孜然粒一把,洋葱半个,辣椒面适量,盐适量,食用油足量。具体的制作方法和步骤:第一步,将花椒放在水里进行浸泡,泡完之后拿出来晾干,然后再将洋葱用清水清洗干净,再用刀将洋葱切成丝状待用,然后将泡好的花椒和水,全部都倒到盛有洋葱的碗中,再在碗里加入适量的食盐,将其搅拌均匀。第二步,将买来的羊排拿出来,用清水将羊排清洗干净,然后将羊排放入洋葱和花椒里,混合均匀,注意要多搅拌揉搓一会儿,让羊排好入味。然后将羊排进行腌制,大约需要腌制两个半小时左右。第三步,准备一把孜然粒,然后起锅开小火,将孜然粒炒大约半分钟,直到炒出香味儿,然后将孜然粒捣碎留作备用。第四步,再打开烤箱,开200度进行预热,大约十分钟左右即可,然后在烤盘上刷上一层食用油,或者是铺上一层锡纸,将腌制好的羊排上的花椒以及洋葱都稍微去除一下,再将羊排放到烤盘里,放入烤箱烤大约半小时左右。第五步,烤完之后将羊排从烤箱中取出来,在羊排的两面刷上食用油,羊排上撒入少量刚才捣碎了孜然粉,再加入少许的食盐,继续放入烤箱中烘烤大约十分钟,最后再在羊排上放入辣椒面,再放入烤箱中烘烤,大约两分钟以后就可以拿出来开吃啦!