猪头糕的做法有哪些材料和制作过程？

发布网友发布时间：2022-04-20 08:47

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热心网友时间：2023-07-06 08:06

材料：腌好的猪头半个、卤料包20g、葱一棵、姜10g、料酒20g、冰糖20g、老抽8g 。

1、猪头在锅里大火煮开，放入香料包、葱、姜、料酒转中小火，因为是腌制的猪头较咸，中途可以换一锅水重新煮。

2、猪头煮烂把骨头拆下来清洗。

3、稍微切小放入炒锅，加入冰糖，老抽，加入清水大火煮开，小火笃一小时左右关火。

4、盛出装入盒子里面，入冰箱冷藏成型就变成了猪头膏，如图所示。

5、最后，需要吃的时候，取一小块切块，就可以食用了。

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