中国烘焙行业怎么发展？

发布网友发布时间：2022-04-20 08:41

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热心网友时间：2023-06-26 08:06

短保产品成为热门赛道

烘焙行业按照产品保质期长短分为短保、中保、长保三大类，近年来，随着人们对健康的关注，短保烘焙食品更加符合健康化食品消费升级趋势，各大烘焙消费品牌也纷纷推出短保烘焙产品。

烘焙食品将朝鲜食化、健康化发展

随着年轻消费者受国外饮食习惯影响及城市生活节奏的加快，更多的年轻人选择便捷与营养健康的食品，而快速、方便的西式餐点就成了人们的首选。目前我国有超过11%的国人选择在早餐时食用面包，仅低于选择食用包子的消费者数量。国内烘焙市场处于快速发展阶段，烘焙新产品呈现早餐化、鲜食化、健康化等趋势。

更多数据请参考前瞻产业研究院《中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》。

热心网友时间：2023-06-26 08:06

世界最大的烘焙企业焙乐道的调研数据显示，烘焙行业未来的趋势与酸面团息息相关。酸面团完美平衡了创新和传统工艺，即将引领下一个烘焙潮流。现在越来越多的烘焙产品采用酸面团进行烘焙，在抖音等社交平台上很多网红甜点都与酸面团有关&#;酸面团已然成为未来烘焙行业不可缺少的重要原材料。

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