日料里的卷心菜为什么切的很细?

发布网友 发布时间：2022-04-23 16:34

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热心网友 时间：2023-09-08 01:08

这是他们的饮食传统，他们做的一些便当，寿司做得都会非常的精致日常的饭，也会做的比较有仪式感，这是一种饮食上的传统吧，就像我们在吃红烧肉的时候通常都把它切成块或者切成片，就是这样更入味，炖的时候切成块儿，蒸的时候切成片，但是这就是一种传统，不切成片。切成圆的，只要叫它的薄度，削下来的那不也同样是可以的嘛，只不过传统就是这样，大家觉得这样更美观，更符合自己的审美。

热心网友 时间：2023-09-08 01:08

在日本料理里面卷心菜完全是用来装饰用的，根本就不是用来吃的，只是为了取一个比较好看的作用。
当然除了好看之外，还能起到调味的作用，能够让日料你多一份清新的气息，同时还能为人体补充体验数。比较细，能够好吃好吸收。

热心网友 时间：2023-09-08 01:09

因为卷心菜在日本料理里大多数是用来作为装饰使用的，也起到增加一些食物的口感，将它切得很细很碎，主要是能够更好的融入到其他的食物里，让一些比较油腻的食物吃起来更加清爽。

热心网友 时间：2023-09-08 01:09

体现一种匠工的精神吧。大家都知道日料是很讲究刀工的。菜切丝更能体现刀功。而且很细的丝从视觉 上来讲就非常的美观好看。细的丝吃起来口感也会比粗的丝是好吃一些。精致的食物总能促进人的食欲。

热心网友 时间：2023-09-08 01:10

日本菜肴里面对白非常的讲究，而且他们非常讲究食物的原汁原味，所以卷心菜也要切得非常细，一方面是为了好看，另外一方面就是让我们能够很好的品尝卷心菜的味道，所以很多日料里面都会对食物做一些比较精细的加工。