橄榄菜肉碎四季豆怎么做
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发布时间：2022-04-23 16:28
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热心网友
时间：2022-04-28 06:17
用料
四季豆
橄榄菜
肉末
红尖椒 1个
葱末
姜末
蒜末
橄榄菜肉碎四季豆的做法
准备材料
肉末用少许盐和料酒腌制片刻
四季豆切小段，开水里汆烫一分钟
捞出立即用冷水冲凉沥干水分
烧热油锅，锅中放入少量油
油热后放汆烫好的四季豆煸炒片刻盛出
另起油锅，煸炒肉末，盛出
锅中留底油，把尖椒圈、蒜末、姜末、葱末炒出香味
放四季豆和肉末一起煸炒片刻
放一勺橄榄菜，加一点糖，一点盐和鸡精调味出锅
小贴士
1.第6步煸炒四季豆是为了炒掉四季豆里的水分,也可以省略这
步,前提是第3步四季豆汆水的步骤,一定要把四季豆汆熟.(四季
豆因地区不同又称为豆角、菜豆、梅豆角、芸扁豆等，它本身
含有两种毒素，分别为红细胞凝集素和皂素。它们对胃肠道有
刺激性，可以使人体红细胞发生凝集和溶血。这两种毒素并不
可怕，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就
会被破坏.)
2.所有要用到油的过程,油的量要控制好,不能多,因为最后放的
橄榄菜里也有油,油量多了,这个菜感觉就腻了.
3.橄榄菜放入后,不能炒太久,炒的太久橄榄菜里的水分蒸发,口
感会老.
热心网友
时间：2022-04-28 07:52
四季豆相克食物
橄榄菜
肉末
红尖椒1个
葱末
姜末
蒜末
橄榄菜肉碎四季豆的做法
橄榄菜肉碎四季豆的做法图解11.准备材料
橄榄菜肉碎四季豆的做法图解22.肉末用少许盐和料酒腌制片刻
橄榄菜肉碎四季豆的做法图解33.四季豆切小段，开水里汆烫一分钟
橄榄菜肉碎四季豆的做法图解44.捞出立即用冷水冲凉沥干水分
橄榄菜肉碎四季豆的做法图解55.烧热油锅，锅中放入少量油
橄榄菜肉碎四季豆的做法图解66.油热后放汆烫好的四季豆煸炒片刻盛出
橄榄菜肉碎四季豆的做法图解77.另起油锅，煸炒肉末，盛出
橄榄菜肉碎四季豆的做法图解88.锅中留底油，把尖椒圈、蒜末、姜末、葱末炒出香味
橄榄菜肉碎四季豆的做法图解99.放四季豆和肉末一起煸炒片刻
橄榄菜肉碎四季豆的做法图解1010.放一勺橄榄菜，加一点糖，一点盐和鸡精调味出锅
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