牛肉芹菜的营养价值及功效

发布网友发布时间：2022-04-23 16:37

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懂视网时间：2022-08-26 18:40

1、牛肉的功效：牛肉能够为机体补充丰富的优质蛋白质；从中医食疗角度牛肉能够滋补气血；同时牛肉能够为机体补充丰富的锌元素，而锌元素对于机体免疫力的提高能够发挥出非常重要的作用。因而如果经常适当吃牛肉，通过补锌能够提高机体的免疫力。

2、芹菜的功效：能够辅助降低高血压，芹菜当中富含有丰富的钾，而钾能够拮抗因为盐吃得过多所造成的水钠潴留，所以芹菜有一定的降血压作用；能够起到很好的润肠通便作用，能够很好的促进大便排出以预防便秘；有很好的健脾开胃作用，因为芹菜本身含有挥发性香味，通过这种特殊香味的刺激能够很好的促进脾胃运化。

热心网友时间：2024-02-05 13:04

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。西芹的营养价值高，含有丰富的利尿成分，吃它可以平肝降压、利尿、防癌等功效，搭配牛肉一起炒，肉质细嫩、香辣扑鼻，吃着营养又开胃。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;这样的一道菜肴很适合中老年人食用，滋补身体的同时也可以有利尿降压的功效，同时牛肉还可以强筋骨，对于出现的骨质疏松也有一定的缓解效果。
牛肉炒西芹

主料：牛肉300g、西芹400g

辅料：橄榄油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、生粉适量、姜适量、鸡精适量、豆豉辣椒酱适量

步骤：

1.食材：西芹、牛肉(牛腱肉)、姜。

2.将西芹切小块、去掉牛腱肉外表的膜切薄片、用生粉、蚝油腌制备用，姜切片。

3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜片爆香。

4.倒入腌制好的牛肉大火炒。

5.炒至变色时调入一勺子豆豉辣椒酱。

6.略翻炒即可盛起。

7.锅里不用再放油，直接将切好的西芹倒入。

8.大火翻炒均匀，调入适量盐与糖，少许鸡精。

9.加入炒好的牛肉。

10.搅拌均匀即可熄火。

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