怎么才能把土豆片炸的鼓起来,要具体做法,详

发布网友发布时间：2022-04-23 15:23

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热心网友时间：2023-10-06 08:11

炸土豆片鼓起来：
方法1：油温别太热、容易糊、炸久点就成。油炸过一边以后，捞出来片刻，在油炸第二遍那个土豆片就像吹起来了一样，但不是每个都那样。
方法2：土豆大概切0.5厘米厚的片. 都均匀些, 用毛巾把土豆片表面上的水分吸干.热油下锅.大火炸到表面有点硬了(泵皮）转微火，使土豆片侵熟。（会漂起来）再转中火，这个时候土豆片就会慢慢地股起来，然后捞出来, 把油加热然后再一次将土豆片放入油中炸一下., 土豆片基本上就全烹起来了. 捞出来撒点盐或麻辣鲜. 土豆最好用黄土豆。

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