发布网友 发布时间:2022-04-23 17:15
共3个回答
热心网友 时间:2023-10-10 13:03
1、主料:五花肉、苦瓜适量。辅料:辣椒(红,小)、蒜、葱。调料:生抽、淀粉、食盐适量。
2、五花肉洗净后切成薄片。
3、苦瓜对半开后,挖出籽斜切片,装入盘里倒入少量的精盐用手抓一下,有效去除苦味,用清水冲洗一遍(可以接受苦味的可以免这一步)。
4、辣椒切小块,蒜切片,葱白切成圈状,取一小碗加入一小勺淀粉和适量的生抽调匀做芡待用。
5、锅中倒入五花肉,煸出油,待油香出来后加入蒜片和葱白煸香。
6、倒入苦瓜翻炒均匀。
7、加入调好的淀粉水和适量的盐烧开即可。
热心网友 时间:2023-10-10 13:04
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苦瓜切滚刀块,尽量斜着切!五花肉切片沥干水分!
2.
蒜瓣、(我个人比较喜欢辣所以放了点干辣椒)
3.
四川人自制的豆瓣儿酱,干净好吃!
4.
热锅凉油,倒入切好的五花肉煎,简直两面金黄干干的就可以了(如果喜欢吃肥一点的可以不用炸这么干)
5.
五花肉煎好以后把蒜瓣,干辣椒,豆瓣酱倒下去炒香,然后倒入生抽、老抽、料酒、白糖炒香!(我这颜色有点煎老了,不过更香哦)
热心网友 时间:2023-10-10 13:04
苦瓜五花肉家常做法: