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不少人喜欢吃面条,面条都有怎样的好吃的吃法?

发布网友 发布时间:2022-04-23 17:15

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热心网友 时间:2023-10-10 12:26

一、鸡蛋西红柿面

原材料:面条.番茄.生鸡蛋.盐.鸡精.芝麻油.老生姜片

作法

1.2个番茄清洗切成片,两个鸡蛋捣烂,鸡蛋液中放盐,一块老生姜片剁碎;

2.锅内放油,油烧将鸡蛋液倒进炒出鸡蛋汤,盛出;

3.另放油,油烧爆香姜碎,将番茄倒进煸炒,待番茄出水了将鸡蛋汤倒进同炒一会(可以加一点点白糖,假如你嫌番茄味太酸得话,可是只用一点点);

4.随后煮开进味(水可以比成汤的情况下稍多一些)。大约可以煮上五分钟吧,随后盛出倒在面碗里,放盐(盐要多一些),鸡精,芝麻油。

5.另起一锅放水煮面,面好即盛入配有西红柿蛋汤的面碗,撒上小香葱。

二、茄子面

原材料:四季豆1个,辣椒1/2个,豆干20克,牛肉拉面1束(约120克)

作法:

1.四季豆清洗,滚刀块,辣椒去籽,清洗,滚刀块,豆干泡软,剁碎。

2.水烧开,放进面条煮开捞起来,放进面碗中。

3.先烧开一杯油,将四季豆炸软捞起来,顺带将辣椒过一下捞起来,再将油倒开,随后添加别的调味品和素肉沫周炒。

4.添加四季豆和辣椒,炒匀盛出,浇在面条上服用。

三、炝锅面

原材料:黄花,黑木耳,平菇,小葱,生鸡蛋

作法

1.香菇木耳黄花泡开;

2.底锅放油下饺子馅炒过添加葱段平菇,加味精米酒盐糖,再加黑木耳黄花味精,加适度的水同煮;

3.淋入打撒的鸡蛋液,水淀粉勾芡撒葱段蒜泥。

四、四川担担面

原材料:面条200克,肉馅400克,豆芽菜100克,小葱末25克,生姜沫10克,蒜茸10克,辣椒粉1.5克,麻酱10克,油菜心1棵,香莱少量,老抽王,生抽酱油,米酒,白醋,大骨汤,花椒粉,动物油,芝麻油

作法

1.锅热后,倒进肉馅炒散备用;

2.用动物油将葱.姜.蒜进行爆香,再放进辣椒粉.豆芽菜.肉沫爆锅,加上料酒.老抽王.生抽酱油.白醋,点少量大骨汤,起锅时放进麻酱.花椒粉炒匀;

3.沸水入锅将面条煮开,捞入碗中。油菜心焯熟备用。

五、清炖牛肉面

原材料:牛肉500克,面条500克,青菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,蒜头8粒,八角4粒,朝天椒1根;生抽1杯.水6杯.酒1汤勺.辣郫县豆瓣酱1一茶匙,香油少量

作法:

1.牛肉清洗切片,氽烫去鲜血;

2.起油锅,炒小香葱.姜.葱段.八角.朝天椒.牛肉,添加生抽1杯.水6杯.酒1汤勺.辣郫县豆瓣酱1一茶匙,用低火煮约1钟头;

3.水烧开,煮开面条捞起来,再烫熟青菜;

4.碗中放进香油少量.葱段.牛肉汤,添加面条.蔬菜.牛肉就可以。

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