发布网友 发布时间:2022-04-23 17:15
共9个回答
懂视网 时间:2022-09-07 03:39
1、黄豆猪脚汤
做法:首先将黄豆用清水洗干净,然后将黄豆浸泡超过四小时。在浸泡黄豆的期间将猪脚洗干净放入砂锅中加冷水炖煮,待两小时后猪脚炖烂再倒入已浸泡完全的黄豆,切三片生姜,转成小火慢炖约一小时即可。
功效:猪脚炖黄豆可以排出体内的毒素自己不干净的体液,有助于肾脏的排毒。
2、花生猪脚汤
做法:首先将花生浸泡一段时间,然后再剥去外面的红衣。将猪脚剁成块状之后洗净。然后将猪脚放入锅中,但是适量的水,待煮开最后捞取表面的浮油和浮沫,转至小火慢炖,大约到猪脚煮到七分熟的时候,倒入花生,并根据口味加入精盐,再用小火煨一小时之后,加入花椒、陈皮、枸杞、姜片、葱段、料酒、鸡精继续慢炖至汤汁变成乳白色,猪脚软烂即可。
功效:去皱美容、补血养气。
3、薏米猪脚汤
做法:将买回来的猪脚洗干净之后切成块,薏米洗干净备用。然后再将猪脚和薏米一起放入锅中,加入适量的清水。调至大火将水煮开之后再转成小火慢炖两个小时。最后,根据自己的口味加盐调味即可。
功效:美容养颜、滋润皮肤、去湿滋阴。
4、什菜猪脚汤
做法:首先将猪脚洗干净将水甩干,将胡萝卜、番茄、花椰菜分别洗净备用。将油倒入锅中,加入番茄汁爆香,倒入适量的水煮沸后将猪脚、黑胡椒粒、香叶放入锅中一同煮一小时左右。最后待所有食材都煮软之后即可食用。
懂视网 时间:2023-03-01 11:15
1、猪手500克,眉豆80克,姜8克,陈皮2克,花生70克,水和盐适量。
2、猪手剁块洗净,冷水入锅煮开去沫。
3、眉豆和花生挑捡好,坏的要捡出来。
4、眉豆提前泡。
5、花生稍微泡洗干净。
6、全部料放入砂煲中。
7、加水,水滚转小火煲80分钟,加盐调味即可。
热心网友 时间:2023-03-01 08:23
1、黄豆猪脚汤
(1).用清水搓洗黄豆,然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。
(2).将猪脚洗净,一定要洗得特别干净。
(3).把猪脚放进砂锅内,加入冷水,一定要是冷水一起炖,因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂
(4).2个小时后左右,放入已经泡好的黄豆,另加三块切薄的姜片,改文火连续炖上一个小时。
2、花生猪脚汤
净猪脚一到两只。花生米适量。
花生米泡水一段时间后剥去红衣。
猪脚洗净。
备料:葱段、姜片(不要切太小,以便方便择出来)陈皮、花椒、枸杞、料酒、精盐、鸡精
把猪脚放进沙锅,加入适量水,煮沸后撇去浮末和浮油,火调小至保持微微沸腾状。猪脚煮至7成熟时,再将煮出来的浮油撇掉。加入花生、精盐,用小火煨。
一小时后,投入陈皮、花椒、枸杞、葱段、姜片、鸡精、料酒继续煨炖。
再1-2小时后,如果汤完全变成乳白色,并且猪手软烂,就可以了。
功效:补气养血,美容除皱
3、薏米猪脚汤
材料: 猪手2只,薏米50克。
做法: (1).新鲜猪脚去毛洗净切块;薏米洗净待用。
(2).将用料一齐放入清水煲内,大火煲滚后,改小火煲2小时,下盐调味即可。
功效:含滋阴去湿,养颜润肤。
4、猪脚瓜菇汤
药材: 红枣30克、黄耆、枸杞子各12克,当归5克
原料: 猪脚1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
制作:
(1).香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。
(2).猪脚去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用
(3).锅内入药材、猪脚、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可.
扩展资料
猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病"良药"。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分,具有美容养颜的作用。
热心网友 时间:2023-03-01 09:41
1、甜玉米煲猪脚汤:原材料针对无肉不欢者,热天时简直无啖好食,吃得尽情了,胃肠可能就受不了;太口味淡了,口中寡淡无味。要想啖肉,又要清新,甜玉米煲猪蹄便是非常好的挑选,滋补汤香嫩香甜,还能滋补养生美容护肤,是男人女人两相宜的靓汤。
2、眉豆煲猪手汤:原材料主要材料:猪脚500克,眉豆100克,花生米(生)50克,辅材:枣(干)20克,茯苓5克,调味品:姜3克,盐3克。
扩展资料:
猪脚煲汤注意事项:
1、煲汤时间不要过长:长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1~1.5小时,即可获得比较理想的营养峰值,此时的能耗和营养价值比例较佳。
2、牛肉汤中放番茄:煲牛肉汤时,放一两个番茄,可以增加汤中番茄红素的含量,而且果酸能嫩化牛肉纤维,使肉质更鲜美。
3、猪蹄汤不宜常吃:由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收,会给胃肠消化系统带来麻烦,即使要吃,也要与青菜、莲藕放在一起煮。
参考资料来源:
人民网-晚上喝汤有禁忌 猪蹄汤不宜常吃
热心网友 时间:2023-03-01 11:16
(1)猪蹄瓜菇汤
材料:红枣30克、黄耆、枸杞子各12克,当归5克
猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
制作方法:
1.香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。
2.猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1 小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可。
功效:养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。
(2)猪蹄汤
主料:猪蹄2个
辅料:山药1根,枣(干)10个
调料:食盐适量,姜1块,细香葱适量
做法
1、猪蹄让店家切块,洗净、山药削皮切段,红枣稍泡一会,姜切片,香葱切末。
2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗干净。
3、在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够),放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。
4、大火煮开后转中火炖一个半小时。
5、放入山药段和盐再煮半个小时,喝时撒上香葱末即可。
猪脚的功效
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效
改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
适宜人群;
一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。
1. 适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用;
2. 有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多;患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。
热心网友 时间:2023-03-01 13:07
猪脚是一个很容易搭配的主料,热心网友 时间:2023-03-01 15:15
你好!猪脚和海带可以煲汤,咸鲜味美,具有软坚散结,滋阴补肾,清热利尿之功效。热心网友 时间:2023-03-01 17:40
你好,和黄豆一起,可以美容养颜的,追问我想找比较补得追答比较补就和人参一起哦,对身体很好的,
热心网友 时间:2023-03-01 20:38
蘑菇!热心网友 时间:2023-03-01 23:52
黄豆