发布网友 发布时间:2022-04-23 17:09
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热心网友 时间:2023-05-28 14:07
主料
猪肉适量 花菜半棵
青红椒适量 葫萝卜少许
酱油一勺 香醋少许
白酒少许 水淀粉适量
葱-姜少许 胡椒粉适量
花菜炒肉的做法步骤
1. 把肉洗净切薄片,肥瘦要分开~
2. 把瘦肉放在一个容器里,倒入酱油,淀粉,白酒和胡椒粉抓匀,腌制30分钟。
3. 花菜淖水~这个花菜是用手掰的,因为花菜手掰要比切出来的好吃哦!
4. 辣椒去籽儿切好,同样,葫萝卜也是~
5. 看(⊙o⊙)~呵呵~
6. 锅里倒少许油,先把刚才切好的肥肉放进去卤一下油,会很香哦!如果肥肉多的话就不要另外放油了~直接等锅热了以后把肥肉放进去就好了,因为会炒出很多油的。
7. 肥肉变得蕉黄闻到香味了,就放入腌制好的瘦肉与葱姜一起翻炒~不要太久,如果觉得颜色不够,就再放一点酱油,到肉七成熟儿了,一起放入花菜,青红椒等配菜~快出锅时,喷些香醋~哈哈哈~美味儿!
小贴士
花菜用水淖一下,炒的时候容易熟儿。香醋在菜快出锅的时候喷,会比较香~淹肉的时候放一点白酒和胡椒粉可以去猪味儿~