牛腩烧什么东西最好吃啊

发布网友 发布时间：2022-04-23 17:21

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热心网友 时间：2023-10-10 18:04

1.芝士山药焗扇贝

　　主料：

　　扇贝(6只（直径10cm左右的）)、山药(一段)、红椒(适量)、蒜(大半头）、奶酪(适量)

　　调料：

　　丘比沙拉酱或千岛酱(10~20g)、白葡萄酒(少许)、现磨黑胡椒粉(少许)、盐(少许)、第戎黄芥末酱(15g)、蒸鱼豉油(少许)

　　制作步骤：

　　1、扇贝取肉，清理干净贝肉，扇贝壳也刷干净；

　　2、洗净的贝肉，用厨房用纸吸干表面水分；

　　3、加入少许白葡萄酒，现磨黑胡椒粉，用手轻轻抓匀，腌制15~20分钟；

　　4、红椒和香菜切末，蒜去皮后压成蒜蓉，奶酪擦丝；

　　5、准备好其他的酱料；

　　6、小碗中加入沙拉酱、蒸鱼豉油、黄芥末酱，再依次加入一半的蒜蓉（另一半留作它用），红椒末，香菜末，搅拌均匀；

　　7、山药去皮后，切成厚度2~3cm的厚块；

　　8、烤箱预热200度。用小勺在山药中间挖一个洞，注意不要挖通；

　　9、处理好全部的山药；

　　10、将山药放在处理好的扇贝壳中，再一起放在烤盘上；

　　11、将腌制好的贝肉，放在山药上；

　　12、送入烤箱，190~200度，中层，上下火，烘烤5分钟。然后取出扇贝，将渗出的汁液收集在小碗中；

　　13、在之前做好的酱料中，加入适量扇贝原汁，拌匀；

　　14、烤箱预热210度。将酱料浇在贝肉上；

　　15、放上适量奶酪丝。预热结束后，将烤盘送入烤箱，200度，中层，上下火，继续烘烤8~10分钟，或者烤至奶酪融化上色；

　　16、将剩下的一半蒜蓉煎炸至金黄酥香；

　　17、烘烤结束后，取出烤好的扇贝，撒上煎至香酥的蒜末，再稍微点缀一下，趁热食用。

　　2.蒜蓉粉丝蒸扇贝

　　主料：

　　扇贝(6个)

　　辅料：

　　龙口粉丝(1小捆)、彩椒(适量)、葱花(适量)

　　做法：

　　1、冰鲜扇贝自然解冻，去除内脏取贝肉。

　　2、粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干；彩椒切小粒、蒜切末，香葱切葱花。

　　3、蒜末碗中加入蚝油、蒸鱼豉油、食用油、料酒，调匀待用。

　　4、粉丝卷成小团放在扇贝上，将扇贝肉放在粉丝上，淋入蒜料。

　　5、入上汽蒸锅中蒸5-7分钟， 取出，撒葱末、彩椒即可。

　　3.金汤粉丝扇贝

　　主料：

　　扇贝(适量)、粉丝(适量)、南瓜(适量)

　　做法：

　　1、扇贝洗净；

　　2、裙边和扇贝肉分开，在扇贝肉上划十字花，两边都加入少许料酒腌制；

　　3、汆烫后捞出备用；

　　4、锅中放入少许油，加入蒜泥爆香；

　　5、加入一勺蚝油，再加入清水烧开；

　　6、把扇贝和裙边都倒入，烧至入味后捞出；

　　7、将事先用冷水泡开的粉丝加入蚝油汤内，煮开；

　　8、捞出粉丝装盘，作为垫底；

　　9、加入裙边；

　　10、南瓜切片，事先蒸熟后按压成泥；

　　11、将南瓜泥倒入锅内，加入清水，烧开后用淀粉水勾芡；

　　12、将南瓜汤倒入盘中，放入扇贝，完成。

热心网友 时间：2023-10-10 18:04

肯定是土豆呀，土豆烧牛腩简直是绝配好吗？我真的太爱了

热心网友 时间：2023-10-10 18:04

那画里面加入辣椒的话我觉得加入辣椒的牛腩特别特别好吃

热心网友 时间：2023-10-10 18:05

牛腩烧西红柿最好吃，牛奶烧土豆也最好吃。

热心网友 时间：2023-10-10 18:06

牛腩烧萝卜最好吃，牛腩萝卜煲是南方的传统风味。

热心网友 时间：2023-10-10 18:06

湖南烧什么东西最好吃啊？牛腩烧萝卜最好吃，因为牛肉萝卜就非常的鲜美，牛腩的肉更鲜嫩