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牛腩烧什么东西最好吃啊

发布网友 发布时间:2022-04-23 17:21

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6个回答

热心网友 时间:2023-10-10 18:04

1.芝士山药焗扇贝

  主料:

  扇贝(6只(直径10cm左右的))、山药(一段)、红椒(适量)、蒜(大半头)、奶酪(适量)

  调料:

  丘比沙拉酱或千岛酱(10~20g)、白葡萄酒(少许)、现磨黑胡椒粉(少许)、盐(少许)、第戎黄芥末酱(15g)、蒸鱼豉油(少许)

  制作步骤:

  1、扇贝取肉,清理干净贝肉,扇贝壳也刷干净;

  2、洗净的贝肉,用厨房用纸吸干表面水分;

  3、加入少许白葡萄酒,现磨黑胡椒粉,用手轻轻抓匀,腌制15~20分钟;

  4、红椒和香菜切末,蒜去皮后压成蒜蓉,奶酪擦丝;

  5、准备好其他的酱料;

  6、小碗中加入沙拉酱、蒸鱼豉油、黄芥末酱,再依次加入一半的蒜蓉(另一半留作它用),红椒末,香菜末,搅拌均匀;

  7、山药去皮后,切成厚度2~3cm的厚块;

  8、烤箱预热200度。用小勺在山药中间挖一个洞,注意不要挖通;

  9、处理好全部的山药;

  10、将山药放在处理好的扇贝壳中,再一起放在烤盘上;

  11、将腌制好的贝肉,放在山药上;

  12、送入烤箱,190~200度,中层,上下火,烘烤5分钟。然后取出扇贝,将渗出的汁液收集在小碗中;

  13、在之前做好的酱料中,加入适量扇贝原汁,拌匀;

  14、烤箱预热210度。将酱料浇在贝肉上;

  15、放上适量奶酪丝。预热结束后,将烤盘送入烤箱,200度,中层,上下火,继续烘烤8~10分钟,或者烤至奶酪融化上色;

  16、将剩下的一半蒜蓉煎炸至金黄酥香;

  17、烘烤结束后,取出烤好的扇贝,撒上煎至香酥的蒜末,再稍微点缀一下,趁热食用。

  2.蒜蓉粉丝蒸扇贝

  主料:

  扇贝(6个)

  辅料:

  龙口粉丝(1小捆)、彩椒(适量)、葱花(适量)

  做法:

  1、冰鲜扇贝自然解冻,去除内脏取贝肉。

  2、粉丝用温水泡约30分钟至软,捞起沥干;彩椒切小粒、蒜切末,香葱切葱花。

  3、蒜末碗中加入蚝油、蒸鱼豉油、食用油、料酒,调匀待用。

  4、粉丝卷成小团放在扇贝上,将扇贝肉放在粉丝上,淋入蒜料。

  5、入上汽蒸锅中蒸5-7分钟, 取出,撒葱末、彩椒即可。

  3.金汤粉丝扇贝

  主料:

  扇贝(适量)、粉丝(适量)、南瓜(适量)

  做法:

  1、扇贝洗净;

  2、裙边和扇贝肉分开,在扇贝肉上划十字花,两边都加入少许料酒腌制;

  3、汆烫后捞出备用;

  4、锅中放入少许油,加入蒜泥爆香;

  5、加入一勺蚝油,再加入清水烧开;

  6、把扇贝和裙边都倒入,烧至入味后捞出;

  7、将事先用冷水泡开的粉丝加入蚝油汤内,煮开;

  8、捞出粉丝装盘,作为垫底;

  9、加入裙边;

  10、南瓜切片,事先蒸熟后按压成泥;

  11、将南瓜泥倒入锅内,加入清水,烧开后用淀粉水勾芡;

  12、将南瓜汤倒入盘中,放入扇贝,完成。

热心网友 时间:2023-10-10 18:04

肯定是土豆呀,土豆烧牛腩简直是绝配好吗?我真的太爱了

热心网友 时间:2023-10-10 18:04

那画里面加入辣椒的话我觉得加入辣椒的牛腩特别特别好吃

热心网友 时间:2023-10-10 18:05

牛腩烧西红柿最好吃,牛奶烧土豆也最好吃。

热心网友 时间:2023-10-10 18:06

牛腩烧萝卜最好吃,牛腩萝卜煲是南方的传统风味。

热心网友 时间:2023-10-10 18:06

湖南烧什么东西最好吃啊?牛腩烧萝卜最好吃,因为牛肉萝卜就非常的鲜美,牛腩的肉更鲜嫩
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