发布网友 发布时间:2022-04-23 17:03
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热心网友 时间:2023-08-11 14:25
一碗好吃的卤肉饭,就是要有新鲜松软的米饭,酱红色的浓郁肉汁,Q弹软糯的肉肉,淌着蛋黄的水波蛋,五花肉切厚片,再切小条,加入一大勺酱油,一大勺米酒和一小撮糖拌匀,放入冰箱腌制隔夜,将红葱头切细丝,锅里倒入稍多的油,将红葱头丝下锅,中小火慢慢炸成金*,将炸好的葱头碎沥干油待用,大火热锅,在锅里放入少量炸过红葱头的油,将腌制过的五花肉下锅爆炒至变色出油,在肉快要煮好的时候烫青菜,煮水波蛋,准备好米饭,大火收汁到汤汁浓稠,将卤肉连汁一起浇在米饭上,配上青菜和水波蛋即可。
热心网友 时间:2023-08-11 14:25
饭香菜香卤肉香 这样的香辣卤肉饭你能吃几碗
热心网友 时间:2023-08-11 14:26
最近晚上睡不着的时候,我脑子里把从小吃的菜过了一遍又一遍,卤肉饭大家都吃过,试着自己做一次吧,料多味足,轻松胜过外面的餐馆,倒入五花肉块,慢慢煸炒出油,这样可以缓解油腻;翻炒均匀后,将五花肉块及汤汁一起倒入砂锅里,小火熬煮1-2小时即可。可以放一个煮到七成熟的鸡蛋(凉水煮开后5分钟的鸡蛋)进去一起卤制,切几片黄瓜,或者炒几片青菜,作为配菜;盛出一碗饭,将菜叶放在饭上,再把做好的卤肉及汤汁淋上去,配上卤蛋,开吃。
热心网友 时间:2023-08-11 14:26
好吃的卤肉饭,首先看是谁做的,非常庆幸有一个爱做饭,且做的很好吃的女朋友,锅中放油,烧到六成热的时候,下洋葱,炒至金*。此时加入肉丁,与洋葱一起小火翻炒,翻炒至肉丁出油,加入葱姜蒜,下香菇丁翻炒,加入生抽,老抽,料酒和糖调味,加事先切好的熟鸡蛋,超过食材略多的水,大火烧开加入少许盐,焖煮40分钟即可出锅。热心网友 时间:2023-08-11 14:27
五花肉去皮,切成小丁。香菇泡发。洋葱和香菇切小丁。炒锅上火,下肉丁煸炒。炒酥后盛出备用。用锅里的底油,下入洋葱、八角、香叶炒出香味,然后加入香菇丁。再加入肉丁。加料酒、冰糖、老抽。倒入适量水,煮开后放入煮好的鸡蛋。加入生抽、盐定好味。用小火炖约1个小时至汤汁浓稠即可。