买的饺子皮有黑点还能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 17:35

共2个回答

热心网友时间：2023-01-08 21:24

饺子皮起黑点不能吃，因为是发生了霉变。被霉菌污染并产生毒素，被人食用后引起的霉菌性食物中毒。

食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。

买回的饺子皮保存方法如下：

1、将买回的饺子皮分离，撒上适量的干面粉。

2、然后装入保鲜袋中，封好袋口。

3、存放至冰箱冷藏区保存即可。注：虽然冰箱冷冻区也能抑制细菌等微生物的滋生，但是冷冻存放时间过长，饺子皮中的水分会被吸收，出现干裂、发硬等情况，不利于饺子皮包馅料。

热心网友时间：2023-01-08 22:42

付费内容限时免费查看回答饺子皮有黑点不正常，饺子皮起黑点是因为发生了霉变，不能食用。饺子是属于传统美食，而制作饺子最主要就是饺子皮和馅料，薄厚相宜的饺子皮不仅使口感更好，而且不易煮烂，而饺子皮上出现发黑的情况可能是长期存放出现发霉的情况。

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