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吃胡萝卜有什么好处??

发布网友 发布时间:2022-04-23 17:33

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热心网友 时间:2022-06-27 22:10

胡萝卜中虽然富含β-胡萝卜素,但要保持其营养,并能被人体真正消化吸收利用,与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。科学合理的食用方法是:胡萝卜应烹煮后食用,要保持其营养的最佳烹调方法有两点,一是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中的,才能在人体肝脏中转变成维生素A,为人体吸收。如生食胡萝卜,就会有90%的胡萝卜素成为人体胃肠的“过客”而被排泄掉,起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。
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