白露节气，应该吃什么？

发布网友 发布时间：2022-03-27 18:49

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热心网友 时间：2022-03-27 20:18

1、鳗鱼：

白露节气起，老苏州会吃些鳗鱼（鳗鲡），这时鳗鱼最为肥美，是品尝的最佳时节，因此苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。在瓯江口外的洞头岛，照例要吃鲜鳗鱼熬白萝卜，鳗鱼营养丰富，而白萝卜有“消谷和中，去邪热气”的作用，二者同煮，相得益彰。

2、螃蟹：俗话说“秋风起，蟹脚痒。”进入九月，现在正是螃蟹蟹肉丰腴、脂肥膏美的时节。蟹味美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美是人们喜食佳品。

3、海参：

民间说“秋吃海参正当时”，不仅因为海参在秋季盛产，还因为它的食补作用。从现代营养学角度来讲，海参富含50多种营养成分，秋吃海参可补充夏日丢失的营养，提高人体免疫力。

4、对虾：

中国对虾每年有两次较大的捕捞汛期，一次是四五月间在黄海、东海的春汛，另外一次是九十月间在黄海、渤海的秋汛。不过，从产量和口感上比较，秋天对虾产量高一些，口感也更好。中国对虾不仅味道鲜美，还是典型的高蛋白、低脂肪的营养佳品。

5、鲍鱼：

秋季鲍鱼、海参是很好的进补食材。鲍鱼，本身正是美食也是良药，既美味又滋补。真正的鲍鱼具有平肝、养阴、固肾之效。夜尿频、气虚哮喘者、四肢无力、精神难集中者，都适宜多吃鲍鱼。

6、海胆：

每到秋季，生活在东澳岛海底的海胆开始成熟饱满，海胆黄变得金黄肥美，肉质幼嫩细滑，鲜甜无比。海胆中有大量人体必需的氨基酸，营养价值丰富且口感好，非常顺应秋季进补“储藏”的主题。尤其男子在立秋过后，进补海胆可以达到固精补肾的作用。

7、鳕鱼：

鳕鱼肉味甘美、营养丰富，肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。而这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。

8、带鱼：

带鱼是美容养颜的好食材，虽然带鱼含有高于一般鱼类的脂肪量，但是这种脂肪含量是不饱和脂肪酸，不会导致发胖，同时会起到降低胆固醇的作用。带鱼当中的营养物质特别适宜皮肤干燥的人食用，食用带鱼可以环节皮肤的干燥程度，有助于皮肤水分的吸收，还我们年轻水润的肌肤，是美容的好帮手。

9、箬鳎鱼：

也叫玉秃、舌鳎等。箬鳎夏汛为5～7月，秋汛为10～12月，以农历八月的箬鳎鱼数量最多，味道好，价格也便宜，食之鲜肥而不腻。民间传说，箬鳎鱼为毛鲿鱼与七星鱼撮合婚姻大事，由于草率从事，结果吃了毛鲿鱼一巴掌，把箬鳎鱼嘴巴打歪了，双眼也被打到了一边，于是箬鳎鱼就成了今天这副样子。

10、龙虾：

虽然全年都可捕捞，但美国的大多数捕捞都集中于每年的7月至10月。它的肉具有高蛋白，低脂肪的特点，同时也具有维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等丰富的微量元素，尤其富含不饱和脂肪酸。

扩展资料：

营养师提示：白露以后，天气转凉，吃蔬菜尽量避免生食，以免损坏我们的脾胃。蔬菜是维生素和矿物质的主要来源，还富含纤维素、果胶和有机酸，可以称为“通腑佳素”。蔬菜中的膳食纤维是排毒清肠的佳品，蔬菜中的多酚类物质、类胡萝卜 素等是抗氧化的好帮手。上班族中的电脑族们如果多吃一些深色蔬菜，对保护视力有很好的作用。给大家推荐一些可以滋阴润燥的蔬菜，如莲藕、菠菜、萝卜等。

参考资料：人民网-白露节气 吃10种海鲜美味又营养

热心网友 时间：2022-03-27 21:36

白露时节的适宜膳食有莲子百合粥、银杏鸡丁、山药等，这些饮食有清肺润燥、止咳平喘、补养气血、健脾补肾的功效。而有哮喘、气管炎、咽炎以及过敏性鼻炎等呼吸系统疾病的人，尽量少吃带鱼、螃蟹、虾类、韭菜、生冷食物腌制菜品和过于甘肥油腻的食物。中医认为海产品多为大寒之品，易伤脾胃，肠胃功能不好的人应少吃或不吃海鲜，而多吃辣椒等刺激性的食物则会影响肺、大便和皮肤。

节气时间：
1.春季
立春太阳位于黄经315度，2月3-5日交节
雨水太阳位于黄经330度，2月18-20日交节
惊蛰太阳位于黄经345度，3月5-7日交节
春分太阳位于黄经0度，3月20-22日交节
清明太阳位于黄经15度，4月4-6日交节
谷雨太阳位于黄经30度，4月19-21日交节

2.夏季
立夏太阳位于黄经45度，5月5-7日交节
小满太阳位于黄经60度，5月20-22日交节
芒种太阳位于黄经75度，6月5-7日交节
夏至太阳位于黄经90度，6月21-22日交节
小暑太阳位于黄经105度，7月6-8日交节
大暑太阳位于黄经120度，7月22-24日交节

3.秋季
立秋太阳位于黄经135度，8月7-9日交节
处暑太阳位于黄经150度，8月22-24日交节
白露太阳位于黄经165度，9月7-9日交节
秋分太阳位于黄经180度，9月22-24日交节
寒露太阳位于黄经195度，10月8-9日交节
霜降太阳位于黄经210度，10月23-24日交节

4.冬季
立冬太阳位于黄经225度，11月7-8日交节
小雪太阳位于黄经240度，11月22-23日交节
大雪太阳位于黄经255度，12月6-8日交节
冬至太阳位于黄经270度，12月21-23日交节
小寒太阳位于黄经285度，1月5-7日交节
大寒太阳位于黄经300度，1月20-21日交节

热心网友 时间：2022-03-27 23:27

福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。
浙江温州等地有过白露节,苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”（也有“三样白”的说法），以煨乌骨白毛鸡（或鸭子）。
文成，民间认为在白露节以吃番薯为习。

热心网友 时间：2022-03-28 01:35

龙眼，白露前后，暑热消散，人们的食欲会逐渐提高，是调养身心的好时节。吃龙眼有助于健脾、补血、益智，每天可以适当吃一些，但不可过量。在民间有“白露必吃龙眼”的说法，据说在这天吃龙眼有大补身体的奇效，而且这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补。
白露茶“白露茶”是指白露时节采摘的茶叶，在民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。白露茶的养生效果:润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血，十分有利于秋天的保健。

热心网友 时间：2022-03-28 04:00

吃 鸡