清蒸螃蟹的正确做法
发布网友
发布时间:2022-04-21 00:03
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热心网友
时间:2022-05-18 07:18
1.首先把将大闸蟹刷洗干净,*大闸蟹的绳子可以不用解开。
2.蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。
3.把姜切片,再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面,给大闸蟹去腥,盖上锅盖蒸15分钟左右。
4.好啦,时间到,蒸好后就可以翻起来,颜色是不是很漂亮呢!解开绳子就可以开吃啦!酱汁可以按照自己喜欢的来调哦!直接吃也很过瘾,原汁原味!
大家在吃大闸蟹一定要趁热,如果你吃得不多的话,可以先蒸两只,吃的时候再蒸其他的。但切记,大闸蟹是性寒,不可多吃,建议一次不超过三只,两只最佳!
热心网友
时间:2022-05-18 08:36
1,先把螃蟹清洗干净了,用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来,因为蟹腿绑起来之后,清蒸就不会掉腿了。
2,锅中加冷水,水里加些黄酒,螃蟹冷水上锅,蟹壳朝下,腹部放些姜片,然后大火烧开,蒸15分钟即可。
3,然后将生姜切末,加白糖、醋和生抽调成一碗料汁,吃螃蟹的时候蘸着吃。