产妇老母鸡汤的做法

发布网友 发布时间：2022-04-21 00:04

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热心网友 时间：2023-09-26 08:47

怎么炖鸡汤 母鸡汤催乳还是公鸡汤催乳

对于产妇而言，产后怎样催乳绝对是最为关心的话题之一，产后有各种催乳食疗，比如一直以来深受欢迎的鸡汤，但最近几年有人说母鸡里面含有的雌激素会抑制雄性激素，反而不利于奶水的分泌，一定要喝公鸡汤，那究竟产后是喝母鸡汤好，还是喝公鸡汤好？

产后催乳喝母鸡汤好，还是喝公鸡汤好
有网友表示自己生完孩子后，父母每周都为自己炖煮几次鸡汤下奶，但吃了一段时间之后，奶水没有得到改变，甚至还出现越来越少的情况，最后咨询有经验的人士，才得知原来问题出在鸡的选择，之前自己选择的母鸡，而其实只有公鸡才会催乳，母鸡汤反而会以及奶水分泌，这是真的吗？
身体里面的激素会刺激奶水分泌，宝宝在吸允的过程会刺激乳房，让脑下垂体分泌泌乳素和催产素，激素会进入血液，经过循环之后就会产生出大量的奶水分泌。想要知道产后催乳喝母鸡汤好，还是喝公鸡汤好，就要了解是否能刺激产生出激素。
理论上，雌激素会抑制催乳素，从而降低奶水分泌，也正是因此，所以孕妇在孕期会产生大量雌激素，从而会促进乳腺发育，抑制奶水分泌；而产后雌激素降低，因此会大量产生出奶水。而雄性激素则可以让奶水分泌更旺盛，能够刺激泌乳素。不过大家也不要认为产后就不能碰母鸡汤，在生完孩子一段时间，奶水分泌正常，并且充足的时候，还是可以适量喝母鸡汤。
清炖母鸡汤的做法
1.先把母鸡处理清洗干净，再剁成块状，不停的冲洗，再把鸡肉放入水里面焯一会，捞出控干水倒入砂锅里面
2.再倒葱姜蒜，枸杞和红枣，倒入料酒，盖好锅盖，大火炖开后小火慢慢炖煮两三个小时，炖煮至口感酥软即可用盐调味。

公鸡汤的做法
1.先把党参、黄芪和当归清洗干净，再倒入锅里，倒入清水，放入红枣，大火烧开后小火慢慢炖煮
2.一般炖煮一小时，再把冬瓜洗干净后去皮切成块状，千张切成丝，玉米切成段，等鸡肉煮至熟烂即可倒入冬瓜
3.放入玉米和千张，大概煮半小时左右，最后用盐调味就大功告成了。

产妇公鸡汤的做法
1.先把糯米淘洗干净后放入水中浸泡，一般浸泡2小时即可，再把红枣和枸杞清洗干净，同样放入水中浸泡
2.香菇洗干净后同样浸泡软，再把人参清洗干净，浸泡一会，鸡肉处理清洗干净，把糯米、红枣、枸杞和香菇塞入鸡腹中
3.用牙签固定封口，放入砂锅里面，同时放入姜片，红枣和人参，倒入清水，大火烧开后小火慢慢炖煮，最后用盐调味，撒些葱花即可

热心网友 时间：2023-09-26 08:48

坐月子老母鸡汤的做法：党参黄芪炖鸡汤
材料：黄芪50g、枸杞15g、红枣10 个、母鸡1 只(1000 g左右)、生姜2 片、盐、米酒适量。
做法：
1、将黄芪、枸杞、姜片洗净，放滤袋内。
2、将母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。
3、加入清水，小火炖焖1 小时后加盐、米酒即可食用。
坐月子老母鸡汤的做法：瓜仔鸡汤
材料：1/4只土鸡、荫瓜100g、老姜30g、青葱1根、水适量。
做法：
1、将土鸡斩成小块，放入沸水汆烫1分钟后捞出。
2、荫瓜切块;老姜去皮切片;青葱切段。
3、将作法以上食材和水，放入锅中，煮开后关火，焖3分钟左右即可。
坐月子老母鸡汤的做法：枸杞炖鸡汤
材料：枸杞子100g、鸡800g、黄酒60g、香油15g、色拉油15g、姜2g、盐2g。
做法：
1、把鸡洗净后切块，放入酒、香油、姜腌半小时。
2、锅中倒油烧热后，将腌好的鸡块放入锅中，猛火炒3分钟。
3、再放入1000g水、酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。
坐月子老母鸡汤的做法：红枣炖鸡汤
材料：三黄鸡1只、红枣10个、盐适量、姜2片。
做法：
1、把鸡除去毛和内脏，冼净切大块后，放进开水里过一下、去浮沫。
2、将鸡肉放进汤锅，加清水，水刚好没过鸡肉即可。
3、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时，加少量盐调味即可饮用。
坐月子老母鸡汤的做法：灵芝老母鸡汤
材料：老母鸡1000g、料酒适量、盐适量、葱花适量、灵芝1片、香菇2个、红枣3颗、枸杞适量。
做法：
1、先将母鸡洗净，保留鸡肝，鸡肫和蛋花。
2、香菇发好，灵芝，红枣，枸杞洗净备用。
3、将全部配料放入鸡肚子里。
4、将鸡侧面放入紫砂煲中，倒入适量料酒。
5、加适量清水，以淹没鸡身为好。
6、紫砂煲用来煲这个汤最好了.高火烧开，改成保温状态。
7、约2个小时左右就可以闻到鸡汤的香味，出锅时加适量盐和葱花调味即可。

热心网友 时间：2023-09-26 08:48

产妇炖鸡汤的做法有很多。在产后一周，可以给产妇做党参黄芪炖鸡汤、枸杞炖鸡汤等有利于产妇营养补给的汤剂。
产妇炖鸡汤的做法
产妇经历了分娩之后，身体会比孕前虚弱很多。在身体恢复期间，需要注意营养的补充。在月子期间，产妇可以通过喝炖鸡汤来恢复身体。适合产妇喝的炖鸡汤很多，下面推荐几种家常做法。
1、党参黄芪炖鸡汤
材料：黄芪50g，枸杞15g，红枣10 个，母鸡1 只(1000 g左右)，生姜2 片，盐、米酒适量。
做法：将黄芪、枸杞、姜片洗净，放滤袋内。将母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。加入清水，小火炖焖1 小时后加盐、米酒即可食用。
2、瓜仔鸡汤
材料：1/4只土鸡，荫瓜100g，老姜30g，青葱1根，水适量。
做法：将土鸡斩成小块，放入沸水汆烫1分钟后捞出。荫瓜切块，老姜去皮切片，青葱切段。将以上食材和水，放入锅中，煮开后关火，焖3分钟左右即可。
3、枸杞炖鸡汤
材料：枸杞子100g，鸡800g，黄酒60g，香油15g，色拉油15g，姜2g，盐2g。
做法：鸡洗净后切块，放入酒、香油、姜腌半小时。锅中倒油烧热后，将腌好的鸡块放入锅中，猛火炒3分钟。再放入1000g水、酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。
4、红枣炖鸡汤
材料：三黄鸡1只，红枣10个，盐适量，姜2片。
做法：鸡去除内脏，冼净切大块后，放进开水里过一下。将鸡肉放进汤锅，加清水，水刚好没过鸡肉即可。煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时，加少量盐调味即可饮用。
产妇喝炖鸡汤的好处
产妇喝炖鸡汤的好处很多，不仅能给产妇提供营养补给，还能提高抵抗力，尤其是在哺乳期患上感冒的产妇，服用鸡汤能促进康复。此外，在产后5-7天内喝鸡汤，能帮助产妇下奶，让宝宝有充足的奶水喝。
1、补充营养：鸡汤中的鸡肉和其他食材营养价值高，家常熬鸡汤时，可将鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨鸡汤所含的营养溶解到汤中，而且汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸(脂肪酸不饱和程度愈高,营养价值也愈高)，能为产妇提供营养补给。
2、提高抵抗力：鸡汤具有改善人体的免疫机能的特点，产妇平时多喝鸡汤。特别是在回南天的时候，部分产妇容易感冒，但又不敢吃药，此时可以选择喝鸡。，鸡汤能起到抑制黏膜产生的作用，有助于减少鼻腔堵塞和喉咙疼痛，让身体尽快恢复。
3、产后5-7天喝鸡汤可下奶：产后如果奶水比较少，可以和雌激素少的汤水来促进下奶。此时可以给产妇做公鸡汤(不要选用母鸡)。公鸡体内含有的雄激素具有抗雌激素的作用，所以喝一碗清炖公鸡汤对于乳汁分泌大好处。而且公鸡较母鸡脂肪更少，有利于防止产后肥胖和宝宝的营养吸收。不过要注意的是，喝鸡汤下奶要在产后5天，因为产妇在分娩后的前几天，身体比较虚弱，应多喝些红糖水、小米粥等热性食物，鸡汤应在产后5天，乳汁开始分泌时再喝。
4、可调节产后疾病。鸡肉含有丰富的营养价值，特别是乌鸡，含有人体不可缺的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，具有滋补药用价值。产妇喝炖鸡汤能起到滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用的效果。 对产后体虚、乳汁不足、贫血、月经不调、子宫虚寒、痛经、崩漏带下、身体瘦弱的产妇，有很好的食疗效果。
产妇什么时候可以喝鸡汤
不少人认为，产妇生完宝宝就可以喝炖鸡汤，其实这种想法是错误的，产后一般要一周后才适宜喝鸡汤，如果过早饮用的话，容易造成奶少、无奶或者回奶等情况，不利于宝宝喂养。
一般来说，可以在产后一周给产妇做炖鸡汤。主要是产妇分娩后体质虚弱，胃肠功能还没有完全恢复。而且在分娩过程中，产妇体内损失大量水分，产后第一天宜吃流质食物，多喝高热量的饮品，如红糖水、红枣汤、藕粉、杏仁茶等。第二天则可吃些稀软的半流食，如水鸡蛋、嫩鸡蛋羹等。鸡汤不宜过早喝。
此外，也有人认为老母鸡汤营养价值更高，有利于产后恢复，但产后是不宜过早喝产后喝老母鸡汤的。因为分娩后，产妇体内血液的雌激素浓度会大幅度降低，这时催乳素就会发挥作用，以促进乳汁分泌。而母鸡越老含的雌性激素自然越高，如果过早、过多地喝炖母鸡汤，会增加血液中的雌激素，使催乳素的作用减弱甚至消失，影响乳汁分泌。产后一周，可以选用公鸡或仔鸡来炖汤。
产妇喝鸡汤注意事项
产妇喝炖鸡汤除了要注意不要过早饮用外，还要注意选择雄激素含量比较高的公鸡。在喝鸡汤的时候，可以把上面的浮油去掉，不要喝得过多，避免产后肥胖。
1、选用公鸡。乳汁主要是在雌激素和孕激素浓度降低的情况下才分娩的，公鸡含有较多的雄激素，具有对抗雌激素，促进乳汁分泌的作用。且公鸡*中含有少量的雄激素，在给产妇做炖鸡汤时，连同*一起食用，可促进乳汁分泌。不过，部分产妇在哺乳期会患上乳腺炎，如果发现乳房发胀、无奶时，切勿鸡汤，以免加重乳腺炎。
2、选用仔鸡。仔鸡指没有下过蛋，比较年幼的鸡。从营养上来说，仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高。而且仔鸡肉含弹性结缔组织比较少，在煮熟后，鸡肉易分离，变得细嫩、松软，更有利于产妇消化吸收。在产妇乳汁分泌正常，不需要催奶的情况下，可以用仔鸡炖汤补充营养。
1、避免油腻：产妇喝炖鸡汤的时候，最好把上面的一层油去掉。因为产妇喝鸡汤时，脂肪摄入量过高的话，容易引起产后肥胖。此外，若乳汁中的脂含量增高，母乳喂养时，宝宝的脂质摄入量也变高，加重宝宝的肠胃负担，导致肠胃消化出问题，容易引起腹泻。
4、注意做法：若想让产妇在鸡汤中获得最高的营养价值，就要注意鸡汤的做法，注意选好炊具和食材，并注意掌控火候。一般来说，鸡汤不宜熬得太久，以免破坏汤汁中的营养成分。熬鸡汤时也要注意选择好其他辅食，例如黄芪、红枣、枸杞等，还可以加入一些米酒，这样对产妇健康更有益。