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蝶豆花蛋饼的家常做法?

发布网友 发布时间:2022-02-20 03:13

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热心网友 时间:2022-02-20 04:43

蝶豆花蛋饼的做法步骤:

主要食材:蝶豆花干,鸡蛋,面粉,小葱,胡萝卜

1.首先蝶豆花干泡开备用。准备面糊

拿一个小盆放入面粉300克,打入鸡蛋三个,面粉的量可以根据人口的多少随意添加,然后加入适量的清水搅成面糊。

面糊搅成可以拉成丝即可,不要太稠或者太稀,然后放入食盐4克,搅匀后,放置5分钟。

2.下面准备辅料

准备小葱一小把,切成葱花,放在盆里备用。

准备胡萝卜一段,先切成细条,再切成细粒,和小葱放在一起备用。

3.下面开始煎煎饼

平底锅倒油,烧热以后,充分滑锅后倒出热油,再倒入凉油,用勺子舀入两勺面糊。

开小火,慢慢加热,晃动平底锅使面糊摊匀摊圆,饼的边缘部分可以淋一点油,使其不粘连。

然后放入胡萝卜粒和葱花和蝶豆花,晃动平底锅,使面饼不粘锅。

一面煎黄以后,翻过来煎另一面,等到两面煎黄,取出煎饼装盘了。

按照上面的方法,依次煎出来剩余的面糊,把煎好的鸡蛋煎饼摞在一起。

蝶豆花又称蓝蝴蝶,具有丰富的维他命A、C和E,可提高免疫力,帮助和促进皮肤弹力和骨胶原生成,蝶豆花中含有天然花青素,晾干后泡水,水呈蓝色,加入柠檬汁会变成紫色,可以做食品染色剂或者调鸡尾酒用。

热心网友 时间:2022-02-20 06:01

材料

新鲜蝶豆花15-20朵土鸡蛋1~2颗蛋饼皮1个

做法

    1

    准备食材~新鲜蝶豆花,土鸡蛋和义美蛋饼皮

    2

    打蛋汁加入洗净处理好的(去蒂头)新鲜蝶豆花和调味料备用。

    3

    起油锅加入适量葡萄籽油,煎蛋饼皮,

    4

    加入步骤二备用的蛋汁和蝶豆花。

    5

    蛋汁稍微凝固后将蛋饼翻面再对折煎熟即可。

热心网友 时间:2022-02-20 07:35

1.将黄豆洗净后,放入豆浆机中,加水至上下水位间后,按下『干豆/湿豆』键开始制作豆浆。

2.豆浆完成后,将过滤后的豆渣取100克,加入蛋、盐及葱花后拌匀后备用。

3.将少许的油倒入锅中,待油热后可将拌好的蛋汁倒入摊平,待二面都煎熟后,即可享用美味又营养的豆渣蛋饼了。
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