发布网友 发布时间:2022-04-20 20:25
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热心网友 时间:2023-06-23 03:37
准备材料:腐竹:100克、蒜苗:1棵、青红椒:2根、植物油:20毫升、盐:1克、大蒜:2瓣、糖:3克、豆瓣酱:1勺、生抽:半勺、蚝油:5克。
1、腐竹泡发切段、大蒜洗净切段、青红椒洗净切小段备用。
2、盐、糖、生抽、蚝油、2勺清水倒进同一个容器里,拌匀,调成酱汁。
3、炒菜机里先倒入油,然后放入豆瓣酱,这样炒菜机开始加热的时候会先起到爆香的作用。
4、再依次把蒜苗,蒜片,青红椒,腐竹、调好的酱汁倒入炒菜机里。
5、所有的食材放好之后盖上炒菜机的盖子,接通电源,启动豆制品炒制程序即可。
6、完成。
热心网友 时间:2023-06-23 03:38
制法: 1.卤水制做: 锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高汤;八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤水搞定. 先煮好卤水素有说道D,因为鸭脖子的肉讲究的素丝丝入味,而且嚼的时候还是要有点劲道才好,但是煮的时间短的话(比如鸭脖子和卤水一起煮制),味道就进不去,而如果在卤水里煮太久又容易烂,木啥啃头鸟,所以卤水需先行.