可乐鸡翅尖的制作方法

发布网友 发布时间：2022-04-20 14:04

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懂视网 时间：2022-06-30 18:50

可乐鸡翅的做法：

食材：六个鸡翅、姜片、两勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、适量盐、适量白芝麻、可乐一罐。

1.先将料酒，老抽，生抽，盐搅拌均匀。

2.姜片切丝，鸡翅正反面各开两刀，更好入味。

3.鸡翅倒入大碗，倒入调料汁，加入姜丝，抓匀腌制20分钟。

4.腌制过的鸡翅焯水，水开后下鸡翅，焯出血水捞出备用。

5.热锅后倒入适量油，油热后放入鸡翅煎一下，两面金黄时加入一半腌料，翻炒使鸡翅均匀上色。

6.倒入可乐，撇去浮沫，转中小火闷10分钟。

7.开大火收汁，翻炒避免糊锅。盛出，撒芝麻，可乐鸡翅就做好了。

总结：

1.将料酒，老抽，生抽，盐搅拌均匀。

2.姜片切丝，鸡翅正反面各开两刀。

3.鸡翅倒入大碗，倒入调料汁，加入姜丝，抓匀腌制20分钟。

4.腌制过的鸡翅焯出血水捞出备用。

5.热锅后倒入适量油，油热后放入鸡翅煎一下，两面金黄时加入一半腌料，翻炒使鸡翅均匀上色。

6.倒入可乐，撇去浮沫，转中小火闷10分钟。

7.开大火收汁，翻炒避免糊锅。

最后盛出，撒芝麻，可乐鸡翅就做好了。

热心网友 时间：2022-06-30 15:58

可乐鸡翅尖的制作方法将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之。可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之。可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之。可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花

热心网友 时间：2022-06-30 17:16

鸡翅是一种比较常见的食材，在生活中我们很多朋友喜欢将鸡翅制作成盐焗鸡翅，奥尔良鸡翅或者可乐鸡翅等，对于可乐鸡翅来说，应该是制作最麻烦的了。因为我们需要搭配好可乐鸡翅的材料，而且稍微不注意就会导致腌制出来的可乐鸡翅没有那么好吃。那么我们想要制作出美味的可乐鸡翅，就需要我们多去尝试一下可乐鸡翅的做法敲门。

用料

鸡翅(翅中最佳)8个、可乐易拉罐一罐、盐适量、料酒、老抽7ml、生抽10ml、生姜片(可有可无，有则更好)5片、桂皮(可有可无，有则更好)半支或一支。

可乐鸡翅的做法
1、在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时【时间紧可省略腌制，但要划刀和戳洞，否则不易入味】。
2、锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干。
3、用厨房用纸擦干，有杂毛可以这时候拔干净。【最好用不粘锅】把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅。(不用放油，鸡翅自己会出油)用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅
4、一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角会更有风味。不用加水。
5、炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅
小贴士
1.第一步骤是去腥的，把鸡翅用清水加几片姜，几段葱，煮开，撇去浮沫(这就是血水被煮出来了，去腥)，然后用清水冲干净，沥干(防止下一步煎的时候溅油)
2.用热水冲可使蛋白质不紧住，更嫩滑
3.汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快，所以看着差不多的时候要盯着点儿，火调小，不然糊了就功亏一篑了
4.喜欢甜一点就用可口可乐，不太喜欢甜就百事可乐
5.【为什么要先腌后焯】①更入味。已腌入味的生肉再焯6分钟至开锅并不会煮掉肉里的咸香。②【错误解答】如果先焯后腌的话，焯水之后肉缩紧了，一来不容易入味，二来肉质容易变柴。
6.口味是很个人的事，这是一道咸咸甜甜的菜，建议平日喜欢吃糖醋里脊的朋友，放一听可乐，平时不经常吃甜口菜的朋友，放半听可乐
7.这个菜谱中，一勺=5ml

热心网友 时间：2022-06-30 18:51

之前有做过几次可乐鸡翅呢，不过除了好吃就是很难清洗锅了，所以就是做一次就要洗很久的锅，不过还是好好吃所以就是会经常的做，不过鸡翅吃着真的是太少了，所以我今天选择了鸡翅尖，打算做一个可乐鸡翅尖的做法来给你们看看怎么做
准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟
主料
鸡翅尖适量
辅料
配料适量
步骤一
热锅冷油，油热放姜跟蒜爆香

步骤二
爆香后放入鸡翅尖，翻炒变色加入一点盐

步骤三
倒入半瓶可乐

步骤四
在加点酱油加一点蚝油，翻炒均匀，盖上锅盖

步骤五
葱切断

步骤六
汁快没时开小火，闷5分钟

步骤七
倒入香葱翻炒两下就可以出锅了

热心网友 时间：2022-06-30 20:42

主料：鸡翅中8个，可乐一罐

辅料：姜一块，小葱一根，八角两个，香叶三片，花椒一勺，

调料：老抽一勺，生抽一勺，料酒三勺，盐适量

做了10年的可乐鸡翅，这做法才叫香，简单三步做好，！
第一步鸡翅焯水。先把鸡翅中清洗一下，把血水冲掉；锅内加适量的水，加入两勺生抽，一些姜片，冷水将翅中放入，冷水下锅可以进一步*出鸡翅中的血水，水烧开后，中火煮3分钟，不需要撇去浮沫什么的，因为这锅水我们不要了，将翅中捞出沥水备用。

第二步炒鸡翅。炒锅内加少量的油，因为鸡翅不吸油，用的油量可以比较少，将翅中倒入锅中，加入八角两个，香叶三片，花椒一勺，用中火慢煎，时不时的翻动一下，这个过程大约5-8分钟，直到鸡翅炒成两面金黄的颜色，捞出控油，锅内所有的辅料除了油都扔掉。

第三步焖可乐鸡翅。用锅内炒鸡翅剩下的油，加入姜片，葱段，炒出香味后，倒入炒好的鸡翅，加入一整罐可乐，放入一勺老抽增色，一勺生抽提味，一勺料酒去腥，再加入半勺左右的盐，盖上锅盖大火焖上5分钟，然后打开锅盖，直到汤汁收浓稠差不多没了的时候，可乐鸡翅就做好了，装盘开始大快朵颐吧！

热心网友 时间：2022-06-30 22:50

可乐鸡翅尖的用料
鸡翅尖 18个盐 适量可乐 1罐老抽 1勺糖 适量生抽 1勺醋 适量大蒜 3瓣
可乐鸡翅尖的做法步骤
步骤 1
鸡翅尖冷水下锅，加入适量的醋，待水煮开，将翅尖捞出洗净。这样可以去血水去腥。
步骤 2
待锅热后放油，放入大蒜爆香，倒入翅尖翻炒，加入生抽上色，倒入可乐、老抽闷煮至锅开。
步骤 3
再加入糖、盐调味。把锅盖打开，一直烧到可乐汁粘稠，快要干的时候就煮好了！
鸡翅的营养
1.鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白质,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
2.翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
3.鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
4.翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。
5.鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
4

热心网友 时间：2022-07-01 01:15

鸡翅和可乐都是大家非常熟悉的食物，鸡翅在经过可乐的炖煮之后，颜色非常的鲜艳，口感也很好，很受年轻人和小朋友的喜欢，虽然说这道美食很好吃，但也并不是所有人都能将它做的如此美味。就像很多人说在外面吃的可乐鸡翅并没有那么的甜腻，而自己做的就太甜了，吃两个就不想吃，这主要是因为外面餐厅做的可乐鸡翅，不只是加可乐，还有其他的食材，最重要的是滴几滴柠檬汁，让颜色更加诱人，口感吃起来更佳，今天小编就来给大家分享一下可乐鸡翅的最佳做法，喜欢的朋友记得点赞收藏哦。

可乐鸡翅尖

配料：

翅尖 250克、可乐 250克、生抽 10克、蚝油 5克、料酒 10克、食油 10克、装饰用生菜叶 3片、熟白芝麻 适量

烹饪步骤：

1.准备好食材和份量

2.生菜剥下叶子，用流动水冲洗干净，取绿色叶子部分，平铺在盘子里备用

3.鸡翅尖用水清洗一下，清理掉杂毛，烧热锅放油，放入鸡翅尖

4.小火煎到微微发黄

5.加入料酒，生抽、蚝油一起翻炒入味，让鸡翅尖上色均匀

6.加入一杯可乐一起煮，大概需要煮10分钟

7.煮到可乐变浓稠，就可以关火了

8.把鸡翅尖盛到铺有生菜的盘子里，可乐汁淋到鸡翅尖上，撒上适量的熟白芝麻

烹饪小贴士：

1、首先将买回来的新鲜鸡翅要仔细拔掉未处理干净的毛，再用清水冲洗干净，用刀在鸡翅表面多划上几道口，方便鸡翅入味，腌制的时候可以放在冰箱隔夜，这样腌制效果更好。

2、只用可乐炖煮出来的鸡翅吃起来太甜了，吃一个就感觉受不了，用几滴柠檬汁调和一下，就不会很甜，口感上也会更加的好，而且柠檬滴进去之后会让鸡翅着色更好。

3、煎鸡翅的时候要多煎一会儿，让鸡翅两面金黄，这样煮出来之后鸡翅两边会脆脆的，油脂更少，口感也会更好。

热心网友 时间：2022-07-01 03:56

材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒

做法一：

1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。

2、起锅倒入亦舒堂火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。

3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。

4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

5、大火焖10钟后收汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。



做法二：

材料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等。可乐鸡翅

制作步骤：将鸡翅洗净，并用刀割两道小口，以利进味。油开后，加糖少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及佐料炖。待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，就能吃了。



做法三：

材料：8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段。可乐鸡翅

制作步骤：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。

热心网友 时间：2022-07-01 06:54

配料：

翅尖 250克、可乐 250克、生抽 10克、蚝油 5克、料酒 10克、食油 10克、装饰用生菜叶 3片、熟白芝麻 适量

烹饪步骤：

1.准备好食材和份量

2.生菜剥下叶子，用流动水冲洗干净，取绿色叶子部分，平铺在盘子里备用

3.鸡翅尖用水清洗一下，清理掉杂毛，烧热锅放油，放入鸡翅尖

4.小火煎到微微发黄

5.加入料酒，生抽、蚝油一起翻炒入味，让鸡翅尖上色均匀

6.加入一杯可乐一起煮，大概需要煮10分钟

7.煮到可乐变浓稠，就可以关火了

8.把鸡翅尖盛到铺有生菜的盘子里，可乐汁淋到鸡翅尖上，撒上适量的熟白芝麻

烹饪小贴士：

1、首先将买回来的新鲜鸡翅要仔细拔掉未处理干净的毛，再用清水冲洗干净，用刀在鸡翅表面多划上几道口，方便鸡翅入味，腌制的时候可以放在冰箱隔夜，这样腌制效果更好。

2、只用可乐炖煮出来的鸡翅吃起来太甜了，吃一个就感觉受不了，用几滴柠檬汁调和一下，就不会很甜，口感上也会更加的好，而且柠檬滴进去之后会让鸡翅着色更好。

3、煎鸡翅的时候要多煎一会儿，让鸡翅两面金黄，这样煮出来之后鸡翅两边会脆脆的，油脂更少，口感也会更好。