雪媚娘皮没弹性怎么办

发布网友 发布时间：2022-04-20 13:54

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懂视网 时间：2022-11-12 01:58

1、雪媚娘的皮比较干的话，是可以稍微的给他揉一遍，然后再按顺时针揉上两遍，基本上都会比较软一点。而且也可以放在常温情况下，稍微给他放置一会儿也是可以的，这样的话能够保证它更加软糯一些，吃上去味道会更加好一点。

2、雪媚娘，他也就是很常见的一种甜品，主要是采用些糯米皮，然后外面包裹着一些奶油和一些水果进制作，口感方面是非常不错的，而且在平常吃雪媚娘的时候还是可以在里面添加各种东西，口感会非常的好。

懂视网 时间：2022-11-17 00:11

一般情况下雪媚娘是比较软糯的，要是出现了发硬的情况，那么多半是因为雪媚娘存放的时间太长，导致其中的水分蒸发掉了，从而出现了变硬的情况，这种情况不需要太过于担心，可以将雪媚娘拿出，将其置于温室下保存一段时间，这样可以使雪媚娘回软，要是效果不是很好，那么可以往上面适当是撒一些水。

热心网友 时间：2023-01-08 20:04

雪媚娘皮没弹性怎么办
不要放太多手粉，会吸收糯米皮水分使皮变硬。

不要蒸太久，蒸的糯米团都抽抽了，也是会失去弹性的，大火烧开转小火蒸至断生关火取出来用就好了，量少蒸的时间肯定短的啊。刚熟的时候他是个婴儿，蒸的时间久了他是个老人。你说哪个含水量更高，哪个弹性更好，哪个更柔软！作业里很多失败的作品最大的原因都是蒸的太久了，第二个原因是没有及时包保鲜膜晾的太干，第三个原因是手粉太多！

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雪媚娘皮可以做冰皮月饼吗
雪媚娘的皮是可以做冰皮的。

1、先取一些糯米粉（200克之外的），用炒锅小火炒至微*，一定用小火慢炒，不要炒焦，完成后放置一边，这是用来做雪媚娘面皮手粉的。

2、材料混合至无颗粒状的粉浆（这里啰嗦一句，玉米淀粉不是超市买的生粉，不能搞错了）然后放入蒸笼用大火蒸制30分钟左右，时间根据面糊状态决定，直到没有液体半透明状即可，取出后放入黄油后等面糊冷却戴上一次性手套就可以开始揉了（原方子用的猪油，我试过了，味道差强人意，）刚开始揉的时候可能有点困难，因为黄油需要慢慢渗进面团里，别灰心，一直揉，揉到黄油都吸收了换个干净的盆或者揉面垫再揉成光滑的面团就可以放入冰箱冷藏了。

热心网友 时间：2023-01-08 21:22

雪媚娘皮没有弹性，那可能是由于你在制作当中加入的糯米比例不对，所以会导致没有弹性。