嗮干豆角的方法

发布网友 发布时间：2022-04-20 13:15

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热心网友 时间：2022-05-11 22:10

秋冬季节来了，又到做干货的时候了，更不要辜负这热烈的太阳哈。各种腊肠、腊肉、干菜都可以做起来了，这次晒了些豇豆，做法简单，吃起来那是相当美味，和新鲜豆角完全不一样的口感，能说我这是第3波做豆角了吗？因为和肉肉一起炖太赞了，10斤新鲜豇豆晒成干豆角，也差不多800克左右，不禁晒哦，喜欢的亲们可以试试哦。
晒干豆角的详细做法
一：干豆角制作
豆角5斤   水2500ML
二：做法
1、将买回来的豆角洗干净，摘掉有虫眼的地方。
2、锅里加入水，大火烧开。
3、烧开后放入洗干净的豆角，盖上锅盖，再次烧开后煮上大半分钟，翻个面，再煮半分钟，即可。
4、捞起煮好的干豆角。
5、待捞起的干豆角不烫手的时候，一根根搭在衣架上晾晒。
6、晒到变干变硬即可。
三：小贴士
1、尽量先用当天采摘，饱满的豆角。
2、不用煮的时间太长，差不多烫熟了就可以了。
3、38度的高温晒了4天，如果遇到天阴放在家里通风的地方。
4、晒干的干豆角最好用袋子密封保存，防止长霉。

热心网友 时间：2022-05-11 23:28

干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料。经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干。有许多吃货都非常喜欢吃干豆角，那么大家知道干豆角要怎么做才好吃呢？我们快点往下阅读吧！

干豆角怎么做好吃
1、干豆角炒肉

主料：干豆角 (适量) ，五花肉 (适量)

辅料：红椒 (适量) ，蒜葱 (适量)

做法：

1、干豆角用热水泡软。

2、将肉切小片。

3、将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。

4、起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。

5、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。

6、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。

7、炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。

2、红焖肉炖三干

材料：干豆角丝，茄子干，干土豆片，五花肉

辅料：葱片，姜片，老抽，炖肉料，糖

做法：

1、干豆角丝，茄子干，干土豆片，原来我做的时候都是各炖各的，上次出去吃饭吃了这道焖肉三干，味道很好，老公都没吃够。

2、干菜用水泡软，洗净，五花肉切小块，锅里下油加糖，待糖变成棕色冒泡后把肉下锅里反复翻炒，把肉里的油炒出一些，然后加葱片姜片，炒出香味后加点老抽继续炒。

3、锅里加水，把炖肉料（超市有现成的，无非是花椒大料品种比较多一点）放进锅里，一起炖煮。

4、大火烧开后加盐，接着炖半小时，就可以出锅了，我在锅边还贴了几个粘豆包，典型的东北一锅出。

3、干豆角烧肉

主料：带皮五花肉，干豆角

辅料：姜适量， 红椒适量， 八角适量， 料酒适量， 酱油适量 ，糖适量 ，盐适量

做法：

1、带皮五花肉切麻将块。

2、 干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）

3、 热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。

4、 下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色。

5、 倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。

6、 再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。

小贴士 ：

1、加水的时候，尽量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平时留得更宽些。

2、最后起锅前大火收个汁，干豆角和肉块都会更油亮。

4、自制干豆角

主料：豆角1500g

辅料：盐1勺，清水适量

做法：

1、备好材料：豆角和盐 ，豆角掐去头尾洗净；

2、锅中加水烧开后放盐搅开，放豆角焯至变色（大约5分钟左右） ；

3、用两个衣架，把豆角凉起来 ；

4、放在太阳下面晒，三天左右就好了，扎起来保存，可以焖肉用了。

5、干豆角烧排骨

主料：排骨300g，干豆角50g

辅料：油适量，盐适量，料酒适量，八角1个，老抽适量，红辣椒适量，大蒜子适量，黄豆酱适量

做法：

1、准备且洗净原料，干豆角提前泡发 ；

2、干豆角切成约4cm的段，红辣椒切圈，大蒜子用刀背拍烂 ；

3、油锅中放入一个八角爆香，放入冲洗干净的排骨 ；

4、加一勺黄豆酱，放入适量清水，加少许料酒，加适量老抽；

5、大火烧开后加盖，转中火焖20分钟；

6、开盖，放入干豆角、红椒、蒜籽，翻炒，加少许食盐；

7、小火焖5分钟 14.盛出即可享用。

热心网友 时间：2022-05-11 22:10

秋冬季节来了，又到做干货的时候了，更不要辜负这热烈的太阳哈。各种腊肠、腊肉、干菜都可以做起来了，这次晒了些豇豆，做法简单，吃起来那是相当美味，和新鲜豆角完全不一样的口感，能说我这是第3波做豆角了吗？因为和肉肉一起炖太赞了，10斤新鲜豇豆晒成干豆角，也差不多800克左右，不禁晒哦，喜欢的亲们可以试试哦。
晒干豆角的详细做法
一：干豆角制作
豆角5斤   水2500ML
二：做法
1、将买回来的豆角洗干净，摘掉有虫眼的地方。
2、锅里加入水，大火烧开。
3、烧开后放入洗干净的豆角，盖上锅盖，再次烧开后煮上大半分钟，翻个面，再煮半分钟，即可。
4、捞起煮好的干豆角。
5、待捞起的干豆角不烫手的时候，一根根搭在衣架上晾晒。
6、晒到变干变硬即可。
三：小贴士
1、尽量先用当天采摘，饱满的豆角。
2、不用煮的时间太长，差不多烫熟了就可以了。
3、38度的高温晒了4天，如果遇到天阴放在家里通风的地方。
4、晒干的干豆角最好用袋子密封保存，防止长霉。

热心网友 时间：2022-05-11 23:28

干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料。经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干。有许多吃货都非常喜欢吃干豆角，那么大家知道干豆角要怎么做才好吃呢？我们快点往下阅读吧！

干豆角怎么做好吃
1、干豆角炒肉

主料：干豆角 (适量) ，五花肉 (适量)

辅料：红椒 (适量) ，蒜葱 (适量)

做法：

1、干豆角用热水泡软。

2、将肉切小片。

3、将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。

4、起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。

5、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。

6、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。

7、炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。

2、红焖肉炖三干

材料：干豆角丝，茄子干，干土豆片，五花肉

辅料：葱片，姜片，老抽，炖肉料，糖

做法：

1、干豆角丝，茄子干，干土豆片，原来我做的时候都是各炖各的，上次出去吃饭吃了这道焖肉三干，味道很好，老公都没吃够。

2、干菜用水泡软，洗净，五花肉切小块，锅里下油加糖，待糖变成棕色冒泡后把肉下锅里反复翻炒，把肉里的油炒出一些，然后加葱片姜片，炒出香味后加点老抽继续炒。

3、锅里加水，把炖肉料（超市有现成的，无非是花椒大料品种比较多一点）放进锅里，一起炖煮。

4、大火烧开后加盐，接着炖半小时，就可以出锅了，我在锅边还贴了几个粘豆包，典型的东北一锅出。

3、干豆角烧肉

主料：带皮五花肉，干豆角

辅料：姜适量， 红椒适量， 八角适量， 料酒适量， 酱油适量 ，糖适量 ，盐适量

做法：

1、带皮五花肉切麻将块。

2、 干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）

3、 热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。

4、 下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色。

5、 倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。

6、 再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。

小贴士 ：

1、加水的时候，尽量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平时留得更宽些。

2、最后起锅前大火收个汁，干豆角和肉块都会更油亮。

4、自制干豆角

主料：豆角1500g

辅料：盐1勺，清水适量

做法：

1、备好材料：豆角和盐 ，豆角掐去头尾洗净；

2、锅中加水烧开后放盐搅开，放豆角焯至变色（大约5分钟左右） ；

3、用两个衣架，把豆角凉起来 ；

4、放在太阳下面晒，三天左右就好了，扎起来保存，可以焖肉用了。

5、干豆角烧排骨

主料：排骨300g，干豆角50g

辅料：油适量，盐适量，料酒适量，八角1个，老抽适量，红辣椒适量，大蒜子适量，黄豆酱适量

做法：

1、准备且洗净原料，干豆角提前泡发 ；

2、干豆角切成约4cm的段，红辣椒切圈，大蒜子用刀背拍烂 ；

3、油锅中放入一个八角爆香，放入冲洗干净的排骨 ；

4、加一勺黄豆酱，放入适量清水，加少许料酒，加适量老抽；

5、大火烧开后加盖，转中火焖20分钟；

6、开盖，放入干豆角、红椒、蒜籽，翻炒，加少许食盐；

7、小火焖5分钟 14.盛出即可享用。

热心网友 时间：2022-05-11 22:10

秋冬季节来了，又到做干货的时候了，更不要辜负这热烈的太阳哈。各种腊肠、腊肉、干菜都可以做起来了，这次晒了些豇豆，做法简单，吃起来那是相当美味，和新鲜豆角完全不一样的口感，能说我这是第3波做豆角了吗？因为和肉肉一起炖太赞了，10斤新鲜豇豆晒成干豆角，也差不多800克左右，不禁晒哦，喜欢的亲们可以试试哦。
晒干豆角的详细做法
一：干豆角制作
豆角5斤   水2500ML
二：做法
1、将买回来的豆角洗干净，摘掉有虫眼的地方。
2、锅里加入水，大火烧开。
3、烧开后放入洗干净的豆角，盖上锅盖，再次烧开后煮上大半分钟，翻个面，再煮半分钟，即可。
4、捞起煮好的干豆角。
5、待捞起的干豆角不烫手的时候，一根根搭在衣架上晾晒。
6、晒到变干变硬即可。
三：小贴士
1、尽量先用当天采摘，饱满的豆角。
2、不用煮的时间太长，差不多烫熟了就可以了。
3、38度的高温晒了4天，如果遇到天阴放在家里通风的地方。
4、晒干的干豆角最好用袋子密封保存，防止长霉。

热心网友 时间：2022-05-11 23:28

干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料。经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干。有许多吃货都非常喜欢吃干豆角，那么大家知道干豆角要怎么做才好吃呢？我们快点往下阅读吧！

干豆角怎么做好吃
1、干豆角炒肉

主料：干豆角 (适量) ，五花肉 (适量)

辅料：红椒 (适量) ，蒜葱 (适量)

做法：

1、干豆角用热水泡软。

2、将肉切小片。

3、将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。

4、起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。

5、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。

6、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。

7、炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。

2、红焖肉炖三干

材料：干豆角丝，茄子干，干土豆片，五花肉

辅料：葱片，姜片，老抽，炖肉料，糖

做法：

1、干豆角丝，茄子干，干土豆片，原来我做的时候都是各炖各的，上次出去吃饭吃了这道焖肉三干，味道很好，老公都没吃够。

2、干菜用水泡软，洗净，五花肉切小块，锅里下油加糖，待糖变成棕色冒泡后把肉下锅里反复翻炒，把肉里的油炒出一些，然后加葱片姜片，炒出香味后加点老抽继续炒。

3、锅里加水，把炖肉料（超市有现成的，无非是花椒大料品种比较多一点）放进锅里，一起炖煮。

4、大火烧开后加盐，接着炖半小时，就可以出锅了，我在锅边还贴了几个粘豆包，典型的东北一锅出。

3、干豆角烧肉

主料：带皮五花肉，干豆角

辅料：姜适量， 红椒适量， 八角适量， 料酒适量， 酱油适量 ，糖适量 ，盐适量

做法：

1、带皮五花肉切麻将块。

2、 干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）

3、 热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。

4、 下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色。

5、 倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。

6、 再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。

小贴士 ：

1、加水的时候，尽量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平时留得更宽些。

2、最后起锅前大火收个汁，干豆角和肉块都会更油亮。

4、自制干豆角

主料：豆角1500g

辅料：盐1勺，清水适量

做法：

1、备好材料：豆角和盐 ，豆角掐去头尾洗净；

2、锅中加水烧开后放盐搅开，放豆角焯至变色（大约5分钟左右） ；

3、用两个衣架，把豆角凉起来 ；

4、放在太阳下面晒，三天左右就好了，扎起来保存，可以焖肉用了。

5、干豆角烧排骨

主料：排骨300g，干豆角50g

辅料：油适量，盐适量，料酒适量，八角1个，老抽适量，红辣椒适量，大蒜子适量，黄豆酱适量

做法：

1、准备且洗净原料，干豆角提前泡发 ；

2、干豆角切成约4cm的段，红辣椒切圈，大蒜子用刀背拍烂 ；

3、油锅中放入一个八角爆香，放入冲洗干净的排骨 ；

4、加一勺黄豆酱，放入适量清水，加少许料酒，加适量老抽；

5、大火烧开后加盖，转中火焖20分钟；

6、开盖，放入干豆角、红椒、蒜籽，翻炒，加少许食盐；

7、小火焖5分钟 14.盛出即可享用。

热心网友 时间：2022-05-11 22:10

秋冬季节来了，又到做干货的时候了，更不要辜负这热烈的太阳哈。各种腊肠、腊肉、干菜都可以做起来了，这次晒了些豇豆，做法简单，吃起来那是相当美味，和新鲜豆角完全不一样的口感，能说我这是第3波做豆角了吗？因为和肉肉一起炖太赞了，10斤新鲜豇豆晒成干豆角，也差不多800克左右，不禁晒哦，喜欢的亲们可以试试哦。
晒干豆角的详细做法
一：干豆角制作
豆角5斤   水2500ML
二：做法
1、将买回来的豆角洗干净，摘掉有虫眼的地方。
2、锅里加入水，大火烧开。
3、烧开后放入洗干净的豆角，盖上锅盖，再次烧开后煮上大半分钟，翻个面，再煮半分钟，即可。
4、捞起煮好的干豆角。
5、待捞起的干豆角不烫手的时候，一根根搭在衣架上晾晒。
6、晒到变干变硬即可。
三：小贴士
1、尽量先用当天采摘，饱满的豆角。
2、不用煮的时间太长，差不多烫熟了就可以了。
3、38度的高温晒了4天，如果遇到天阴放在家里通风的地方。
4、晒干的干豆角最好用袋子密封保存，防止长霉。

热心网友 时间：2022-05-11 23:28

干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料。经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干。有许多吃货都非常喜欢吃干豆角，那么大家知道干豆角要怎么做才好吃呢？我们快点往下阅读吧！

干豆角怎么做好吃
1、干豆角炒肉

主料：干豆角 (适量) ，五花肉 (适量)

辅料：红椒 (适量) ，蒜葱 (适量)

做法：

1、干豆角用热水泡软。

2、将肉切小片。

3、将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。

4、起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。

5、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。

6、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。

7、炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。

2、红焖肉炖三干

材料：干豆角丝，茄子干，干土豆片，五花肉

辅料：葱片，姜片，老抽，炖肉料，糖

做法：

1、干豆角丝，茄子干，干土豆片，原来我做的时候都是各炖各的，上次出去吃饭吃了这道焖肉三干，味道很好，老公都没吃够。

2、干菜用水泡软，洗净，五花肉切小块，锅里下油加糖，待糖变成棕色冒泡后把肉下锅里反复翻炒，把肉里的油炒出一些，然后加葱片姜片，炒出香味后加点老抽继续炒。

3、锅里加水，把炖肉料（超市有现成的，无非是花椒大料品种比较多一点）放进锅里，一起炖煮。

4、大火烧开后加盐，接着炖半小时，就可以出锅了，我在锅边还贴了几个粘豆包，典型的东北一锅出。

3、干豆角烧肉

主料：带皮五花肉，干豆角

辅料：姜适量， 红椒适量， 八角适量， 料酒适量， 酱油适量 ，糖适量 ，盐适量

做法：

1、带皮五花肉切麻将块。

2、 干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）

3、 热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。

4、 下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色。

5、 倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。

6、 再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。

小贴士 ：

1、加水的时候，尽量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平时留得更宽些。

2、最后起锅前大火收个汁，干豆角和肉块都会更油亮。

4、自制干豆角

主料：豆角1500g

辅料：盐1勺，清水适量

做法：

1、备好材料：豆角和盐 ，豆角掐去头尾洗净；

2、锅中加水烧开后放盐搅开，放豆角焯至变色（大约5分钟左右） ；

3、用两个衣架，把豆角凉起来 ；

4、放在太阳下面晒，三天左右就好了，扎起来保存，可以焖肉用了。

5、干豆角烧排骨

主料：排骨300g，干豆角50g

辅料：油适量，盐适量，料酒适量，八角1个，老抽适量，红辣椒适量，大蒜子适量，黄豆酱适量

做法：

1、准备且洗净原料，干豆角提前泡发 ；

2、干豆角切成约4cm的段，红辣椒切圈，大蒜子用刀背拍烂 ；

3、油锅中放入一个八角爆香，放入冲洗干净的排骨 ；

4、加一勺黄豆酱，放入适量清水，加少许料酒，加适量老抽；

5、大火烧开后加盖，转中火焖20分钟；

6、开盖，放入干豆角、红椒、蒜籽，翻炒，加少许食盐；

7、小火焖5分钟 14.盛出即可享用。