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煮小海螺的做法步骤图,煮小海螺怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-02-26 12:26

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3个回答

热心网友 时间:2022-02-26 13:55

    准备好各种食材,把海螺洗净。

    姜切大片,多切一些。

    把切好的姜铺在锅底。

    把海螺口朝下的码在姜片上。

    锅里添水,千万不要添的太多,只要没过姜片水位到达海螺的四分之一的高度就行了!

    加入适量的盐和少量的白胡椒。

    开大火煮12-15分钟,这时锅里的水刚刚好收干,这是最关键的,因为煮海鲜的时候,海鲜本身会出水,如果不收干的话,海鲜的鲜味会被带走一部分。但如果把水收干,海鲜的鲜味就被保留在海鲜里,所以也就更鲜哟!

    忍不住先吃一个。

    步骤阅读

热心网友 时间:2022-02-26 15:13

用料  

小海螺    6个    

姜    一大块    

盐、白胡椒、白酒(家里没有白酒我用了料酒)    适量    

煮小海螺的做法  

    准备好各种食材,把海螺洗净。

    姜切大片,多切一些。

    把切好的姜铺在锅底。

    把海螺口朝下的码在姜片上。

    锅里添水,千万不要添的太多,只要没过姜片水位到达海螺的四分之一的高度就行了!

    加入适量的盐和少量的白胡椒。

    开大火煮12-15分钟,这时锅里的水刚刚好收干,这是最关键的,因为煮海鲜的时候,海鲜本身会出水,如果不收干的话,海鲜的鲜味会被带走一部分。但如果把水收干,海鲜的鲜味就被保留在海鲜里,所以也就更鲜哟!

    这时立刻烹入少量白酒(我用的料酒),盖锅盖焖几秒钟就OK啦!

    忍不住先吃一个。

    吃的时候大家要注意,要把海螺的脑子拿掉,就是左上那白白的东西。这东西吃多了会让人变得迷迷糊糊、嗜睡,感觉像喝醉了似的,用大连话说就是拿脑子!

    小贴士

    用这个方法还可以煮蛤蜊、虾爬子和鲍鱼!对了,海鲜要选活的,死的海鲜是怎么煮也煮不出鲜味的!

热心网友 时间:2022-02-26 16:48

食材

食谱热量:685(大卡)

主料

海螺500克

方法/步骤

    1

    买回来的海螺用盐水浸泡一会,跑净泥沙

    2

    锅内加水,放入海螺加盐

    3

    中小火煮开,开锅后煮几分钟

    4

    取少许的辣根,加入少许的味极鲜,用筷子慢慢搅拌均匀

    5

    再加入适量的味极鲜调和均匀

    6

    海螺用筷子插入海螺,把海螺肉挑出来,蘸辣根汁食用

    END

    注意事项

    买回来的海螺用盐水浸泡一会,跑净泥沙,留少许的煮海螺的水,可以涮一下海螺避免有泥沙。

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