怎样做奶油?(最好材料简单)

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奶油制作有两种简便方法。第一种，购买液体奶油，自行打发。此法操作省事，简便易行。第二种，以250g光明奶油与350ml鲜奶混合，适合制作8寸裱花蛋糕。奶油与鲜奶混合后，放入热水浴中，待水温降低，奶油部分融化，质地变软。接着，用打蛋器搅拌，期间可加入糖，可根据个人口味调整。天气较凉时，奶油易于打发；若天气炎热，可在打蛋盆下方放置冷水，并加入冰块，保持低温状态。打发过程中，若奶油仍未达到理想硬度，可稍作休息，观察其是否会自行变硬。通常情况下，我不会将奶油打得太硬，但足以应付简单的裱花需求。鲜奶用量稍少时，奶油会更加坚硬。

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